第一，当收入一定时，人们用于生活消费的比例也是相对固定的。而当猪肉价格偏高时，同样的消费量，将支取更多的资金货币，也即是更多的收入。而当支付的资金超过一定的限度时，人们将降低消费量，因此，高价抑制需求。
第二，价格高，对猪肉加工企业来说，意味着更高成本，意味着利润降低，而利润是企业的生命线。因此，降低成本，是企业采取的必定手段。随着猪价及肉价的上涨，内外价差扩大。因饲料成本偏低及养殖水平较高，美国猪肉价格仅在5.4元/斤，仅相当于目前国内白条肉批发价格的一半左右。高价差的存在，必将导致进口加大，而我国猪肉进口通常不把猪下水计算在内，大型熟食企业猪肉副产品制作通常来自于猪下水的进口。据说因年内猪肉价格上涨，双汇，雨润，金锣等大型猪肉加工企业正在采用进口猪肉。
从海关数据来看，月度猪肉的进口量普遍在10万吨以内，但超大型企业，如双汇，在国外养猪，运回国内，就不算在进口之内。而现在大型农牧企业国际化的脚步加快，澳大利亚已成为中国另一个牧场。总之，一句话，因国内猪肉价格偏高，国际猪肉挤兑了国内的部分需求，导致国内需求低迷的现象。
