新农网消息：
端午节即将到来，随着《食品安全法》新规的出台，土猪肉迎来销售小高峰。记者走访市场了解到，消费者对食品安全的重视间接拉动了一些品牌土猪的销售，甚至平时最难出售的“五花肉”也成了抢手货。
五花肉粽子是广东特色
端午将至，又到了粽子隆重登场的时候，白粽、豆沙粽、肉粽甚至还有包名贵食材的粽子都受到人们的喜爱，由此可见人们对端午食粽这一习俗的重视。对于广东人来说，粽子必须和肉搭配才算得上是广式经典，而上好的五花肉则是决定肉粽好吃与否的关键所在。也正是因为“吃货”们对美食的执着，间接拉动了土猪市场的销售。
记者走访市场了解到，尽管现在天气一天比一天炎热，人们对肉类食品的需求量相应减少，但这并不阻碍猪肉销售者的热情。原来目前正值上半年的销售小高峰，在阳山走地猪、巴马香猪、壹号土猪这样的品牌土猪肉档口，每天都有一些专门来为了包粽子而买猪肉的顾客，加上原本一些供不应求的猪肉部位，如梅花肉、排骨、猪肚、猪腰、猪小展等，引得大量顾客预订。
一位正在壹号土猪档口选购土猪肉的李女士告诉记者：“对外面买的粽子在食材各方面都不放心，还是自己包的好，这里的猪肉比普通猪肉更有传统正宗的猪肉味，包的粽子格外的香。”据了解，大品牌土猪价位比普通猪肉高出近一倍。猪肉作为包粽子的主要食材，到现在仍不时曝出有关私宰、病死猪肉等食品安全问题，让消费者将健康、安全作为购买猪肉时优先考虑的问题。“我们广东人包粽子一定要有肥猪肉，一块上好的五花肉直接决定粽子的香味和口感。”一位老街坊开玩笑对记者说，有五花肉的粽子才是正宗的端午节。
