日前，农业部发布第2234号公告，公布了我国第四批共32个国家级畜禽遗传资源保种场名单，崇明县种畜场被认定为“国家级沙乌头猪遗传资源保种场”。
沙乌头猪原属太湖猪系列种之一，早在唐武德元年（公元618年）崇明岛上就开始饲养沙乌头猪，经过长期的自然选择和人工繁育，逐步形成了独具特色的沙乌 头猪地方品种。2012年《中国畜禽遗传资源志·猪志》将“沙乌头猪”从太湖猪系列中单列开来，命名为“中国沙乌头猪”。沙乌头猪具有适应性强、耐粗饲、 繁殖力高等特点，其肉质鲜美、肉色鲜红、嫩而多汁，一直深受消费者喜爱。
崇明县种畜场成立于1968年，是上海市一级原种场， 长期以来，始终致力于沙乌头猪的选育、保种和开发利用工作，先后制定了《沙乌头猪保种方案》、《沙乌头猪繁育技术规程》、《沙乌头猪饲养标准》以及与之配 套的饲养、繁育、免疫、消毒等技术规程和管理制度。经过不懈努力，目前，崇明县种畜场拥有沙乌头原种母猪135头、公猪18头，含8个血统。2014年5 月，通过了国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会对沙乌头猪遗传资源保种场的现场审验，后经国家畜禽遗传资源委员会核准，报农业部批准，于日前正式命名为 “国家级畜禽遗传资源保种场”。根据国家《畜牧法》规定，畜禽遗传资源保护经费列入财政预算。保种场将严格实施保种规划，开展选种选配工作，确保保种群体 的数量和质量，并准确、完整记录畜禽品种的基本信息，为全面加强畜禽遗传资源保护和管理作出贡献。
崇明县种畜场在着力开展选育、保种工 作的同时，还以沙乌头猪为母本，选择优良父本猪种，开展优质瘦肉型猪杂交配套技术试验与推广，积极发展具有沙乌头猪特色风味的商品猪生产，年上市量达1万 多头，为丰富市民“菜篮子”作出了贡献。该场也先后被评为“上海市标准化猪场”、“上海市农业标准化（商品猪养殖）示范区”、“农业部标准化示范场”。 2013年，沙乌头猪通过了农业部“农产品地理标志”认定。
