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时下应是猪肉价格上扬的时机。近日,记者走访大庆市各大市场发现,养殖户翘首以盼的好行情并未出现,猪肉价格持续了2014年的低迷态势,猪肉均价在20元/公斤左右。喜爱吃腊制品、香肠的市民,现在正是自制香肠的好时机。
9日,记者在东安阳光商城看到,一些猪肉摊主开始接手工香肠制作业务。在市场入口,一家经营了多年猪肉生意的李师傅挂出了“加工灌香肠”的牌子,并注明有四个品类:风干肠、肉肠、松花肠、肉皮肠。
“加工费为每斤5元,如果还要烘烤,则每斤另加1元。”他说,去年5公斤香肠要花200元,今年只要180元。