新农网消息：
为保障供应猪肉的安全，江苏省南京市商务部门建立了肉类追溯体系，建立猪肉的溯源系统，正在逐步推广使用。因此，该市生鲜肉和肉制品质量总体上是安全的。
众所周知，临近春节，随着猪肉等肉食品大量上市销售，自然会带来食品安全管理上的诸多问题，这直接关系着广大人民群众身体健康乃至生命安全，是当前全社会最为关注的大事。抓好肉食品的安全工作，考验我们是否真正把人民群众放在心中，筑牢食品安全的底线，这既是政府的责任，也是担当。应当说，南京正逐步推广猪肉的溯源系统，结合实际，全力以赴地落实食品安全管理，积极向南京市民交出一份满意的答卷。
前不久，媒体报道了江西省高安市大量病死猪流入市场一事，再次给我们的食品安全敲响了警钟，食品安全不仅涉及到消费者的健康，还关系到畜牧业乃至一个国家经济的正常发展，关系到社会的稳定和政府的威望。病害肉、注水肉等有毒有害的畜禽产品屡禁不止，已引起广大人民群众的强烈不满，解决这一问题的关键就是要严把屠宰检疫关，把牢源头和入口关，严格市场监管，积极推行“定点屠宰、集中检疫”制度，确保畜禽产品质量安全。
