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11月8日,在济南伟东新都四区/玉函路与八里洼路交叉口往南50米路东,“沂佳”沂蒙山有机认证黑猪肉专卖店人头攒动,市民在争相品尝和购买这种散养自沂蒙千亩原生态林间的沂蒙黑猪肉。省级及费县相关部门负责人出席了开幕式,还有书法家题字等活动。开业当天搞得活动是全场买一送一,人流量超1000人。
“正宗的临沂黑猪,生长期要至少在12个月以上才能出栏,出栏时体重不能超过100公斤。”“沂佳”黑猪养殖的负责人说,生长周期长,会让猪肉的肌蛋白更加丰富;控制黑猪体重,则让黑猪肉质更加鲜美。养殖环境上,费县亥发沂蒙黑猪养殖场也有着得天独厚的条件,近千亩原始生态林、滩涂,原生态的草场,这些都是“沂佳”黑猪天然的成长基地。
“纯粮饲料,优质牧草,吃出儿时猪肉香,散养的黑猪生活自由自在,保证了土黑猪的生长规律,猪肉自然就回归了原始的味道。我们搞得活动是非会员八折销售,办理会员卡都是七折销售。”
现场吃过“沂佳”黑猪肉的人都表示,肥瘦参半的临沂绿色黑猪肉才是儿时吃过的猪肉味儿,“吃起来鲜嫩无比,咬一口飘香四溢,不用太多佐料,稍许油盐焖熟后就香得很!”
据悉,“沂佳”沂蒙黑猪作为沂蒙山区老百姓养殖的土猪、生态猪、绿色食品的代表,已经取得国家有机产品转换证书。其在养殖环境、喂养方式上,实施良好的养殖规范标准,生产出的猪肉为纯天然、无污染、安全营养放心。