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德国位于欧洲中部，面积为35.7万平方公里(广东面积的两倍)，人口为8200多万。地势北低南高，年降水量500～1000毫米，比较适合农业生产。德国是欧洲经济发展水平最高的国家，农业也较为发达。德国人对猪肉比较钟爱，德国农民对养猪生产也一直比较重视。
在德国，养猪业不仅在畜牧业中占重要地位，德国也是当今世界继中国、美国之后的第三大养猪国。2009年，德国猪肉产量 525 万 t，是禽肉、牛肉和羊肉产量之和的 2 倍，占德国肉类总产量的 80%左右。德国人均年消费猪肉 40 kg。德国养猪业不像奶牛、肉牛生产那样得到政府多方面的补贴，但发展依然迅速。
1. 规模高效的养猪业
德国养猪业的基本形式是以家庭农场为单位的适度规模化生产和较大规模的工厂化饲养。总的发展趋势是无论中小型或大型养猪场，都在向规模化发展。一方面，养猪场数量在减少，如 2000 年时，德国养猪场数为 14.1 万家，但到 2010 年则只有 5.9 万家；另一方面，每个养猪场的养猪的头数逐年增加，因此，全国生猪饲养量每年仍在持续增长。德国以农场为单位的适度规模生产，猪的饲养规模以 1000-1200 头居多；较大规模的工厂化养猪则以年出栏 5000-10000头居多。
在德国养猪业发展中，为了实现养猪高效益化，首先，推进了规模化发展，利用规模化生产和经营，以获得较高的规模效益。其次，以州为单位，在 1 个州的范围内，养猪场之间有了明确的分工协作和专业化生产，形成了种猪场、商品猪场和自繁自养场不同的结构层次，确保了每一养猪场的专业化生产和资源的高效利用。三是，推动养猪业的标准化和规范化%德国养猪场，普遍圈舍标准，设施先进，饲养规范，环境优良，猪群健康。在养猪生产管理上，利用现代设施和技术，实现了饲喂自动化，猪每天的进食量由计算机控制，根据不同生长期和生产性能对猪进行定时、定量喂养；粪污清理是机械化和自动化，保持了猪舍内小环境的稳定。这些先进的饲养管理措施，确保了猪生产潜力的发挥和生产性能的稳定，养猪的劳动生产效率大幅度提高。在德国，1 个5000头育肥猪场，只需要 1 个劳动力就可完成饲养管理工作。
