“大妈，你称的排骨是拿来红烧还是炖，如果是红烧，我就给你砍细点。”7月3日，天之骄小区大门一侧的一家门市部里，胡永亮、周雄建正在卖猪肉。只见他们手起刀落，一会儿工夫，猪肉和排骨就递到了顾客面前。
“我们静净生态养殖专注于生态食品，纯粮食土猪，高品质猪肉。猪肉普遍要比市场上的贵很多，但仍然畅销。”胡永亮说。
这个有60多平方米、名叫静净生态的门市部，是由他和周雄建、伍元璋、刘洪四名大学生开的。
门外汉养土猪创业
“我们原来学的专业跟养猪、杀猪不搭边。”25岁的周雄建，毕业于重庆工贸职业技术学院，所学专业是食品工艺与分析检测，只有他所学的专业和猪肉还沾点边。
伍元璋年龄最小，今年23岁，毕业于重庆长江师院体育专业。
静净生态养殖的法人是胡永亮，今年31岁，从大学毕业后曾打过多份工，还在南川一家企业干过供应。不过，不甘寂寞的他最终却选择了创业。
“近年来，国内许多媒体报道大学生养猪、卖猪肉的故事。他们都敢，我们为什么不行呢？”
2012年他与刘洪不谋而合，依靠亲戚朋友东拼西凑借来的25万元，在中桥乡中溪村一片茶山上办起了静净生态农场。
“以前农村老家养的都是土猪，喂的都是米糠、红薯、包谷等，感觉猪肉很香。我们想追回舌尖上的记忆。”胡永亮说。
除了请3名工人负责饲养，其他事情他们都亲历亲为。
通过一年的努力，他们的50头土猪出栏了。
好酒也要吆喝
“我养的是土猪，饲养期在一年左右，如果市民不知道，根本就体现不出价值来。”于是他们决定自己卖猪肉。
去年底，名叫静净生态的门市开张了，卖的就是他们养殖的土猪肉，为了区别普通饲料猪，他们的猪肉定价平均每斤要贵5元左右。
从一开始的一半边猪肉都卖不完，到现在一天能卖一两头。
为了搞好销售，他们邀请驴友、街坊到养殖基地看循环养殖，吃“刨汤肉”。
今年五一节期间，他们又邀请30多位市民到静净生态农场进行体验，客人到静净生态农场摘水果和蔬菜，大家齐动手，好一派热闹景象！面对生态，这批客人被彻底征服了。
今年上半年，猪肉价格一度跌至10元内，但他们的猪肉却不降反升，普遍涨了1元多。如今，他们的纯粮土猪肉已经打出了品牌。
生态循环养殖
胡永亮说，这个团队都是年轻人，虽然做的是卖猪肉的生意，但不等同于通常意义的“杀猪匠”，要有更高的追求。养殖场目前正摸索进行生态循环养殖，将畜禽 粪便进行有机分离，然后繁殖蚯蚓，再将蚯蚓作为鳝鱼的饲料。胡永亮说，鳝鱼今年夏天就可上市了。他们已将鳝鱼养殖场申报了微企。
记者在他们的门市部里看到，除了猪肉，还有蜂蜜、笋子、茶、高梁酒等农副产品，这些都是从当地村民家中收的。“我们还要丰富商品，让静净生态产生品牌效应。”
