猪价跌跌不休，往年春节、清明等节日是猪肉销售旺季，今年却不涨反跌，金山区张堰镇有个养殖户，春节过后有300头猪待 销售，但由于猪价已在每市斤6元以下，他想等清明时猪价反弹再上市，结果，清明时节，猪价跌至每市斤5.2元。他实在“憋”不住而开售，差不多每出售一头 猪要赔进去三四百元，300头猪少说也要损失10多万元，形成了新一轮的“猪周期”。
据悉，“猪周期”一般3到4年为一个周期，其循环 轨迹往往是肉价下跌——淘汰母猪——生猪减少——肉价上涨……今年猪价下跌的主要原因还是近两年来中小养殖户大量存在，造成了猪源供过于求。笔者从金山区 了解到，这个区有着千头以上规模化养殖场34家，还存在着三四千户散养户。区畜牧办的负责人认为，在这“猪周期”中，一些不规范的小散户往往熬不过“阵痛 期”而散伙停养。从某种意义上说，这次猪价连连下跌，也使养殖业面临又一次洗牌，促使养殖户升级转型。
笔者在上海金阳养猪合作社发现， 面对“猪周期”的阵痛，这家合作社并不惊慌失措。金阳养猪合作社是上海市菜篮子工程基地场，有着600头能繁母猪，6500头肉猪圈存量，年上市生猪1万 头，全部由上海松林肉食品有限公司收购。据该合作社负责人褚连忠说：“猪周期”的阵痛同样痛苦，今年随着猪价下跌和饲料、人工及各项运行成本的增加，出售 生猪越多，亏损就越多。这家合作社今年已出售生猪2500头，亏损额已达80万到100万元之间。但褚连忠认为，只有标准化、规模化养殖才能抵御市场风 险。于是，金阳合作社一方面坚持自繁自育，在养殖方面采用新设备、新技术、运用高床位喂料和敞开式喂料等新技术，使肉料比从3.8：1下降到3.3：1， 节省了饲养成本。另一方面，对养猪设施进行改造，合作社投入170万元用于棚舍改造；又投入400万元用于污水设备自动化改造。一个日处理污水60吨的污 水处理设备已进入调试阶段，努力使养猪生产从一体化、规模化、标准化方面升级。褚连忠预计，未来几个月是消费淡季，预计生猪价格将继续低位运行。但此轮调 整过后，生猪生产将进入一个相对稳定期。
