近日，记者从长寿区获悉，新春佳节将至，该区出台新规：待宰生猪至少饮水静养12个小时，宰杀后必须在2小时内配送至各农贸市场和超市进行销售，以加强生猪管理，让老百姓吃上放心肉。
据了解，目前该区有25个生猪定点屠宰场(厂)，全年宰杀生猪约30万头，如果不加强监管，市场风险就很大。因此，新规要求，入场生猪必须来自非疫区， 具有检疫合格证、车辆消毒证、生猪改割证，带有耳号，待宰生猪至少饮水静养12个小时，无异常情况，方可宰杀。生猪屠宰必须具有检疫合格证和肉品品质检测 合格证，宰杀后必须在2小时内配送至各农贸市场和超市进行销售。
据介绍，屠宰场负责人、肉品品质检验员也纳入监管，相关人员必须持证上岗，亮证屠宰。病死猪肉、有毒有害猪肉、注水猪肉等，必须经过无害化处理，该焚烧的一律当场焚烧。若违规销售注水、病死、霉变猪肉，一律按《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫法》上限处罚。
