记者走访了位于九龙坡区和渝中区多家菜市场了解到，进入12月以来，主城猪肉价格有所上涨。“冬至前一周，猪肉价格开始上涨。”昨日中午，在渝中区石灰市菜市场内，采价员江平告诉记者，相比上周，目前每斤猪肉价格平均上涨0.5~1元/斤，其中精瘦肉目前为18元/斤，三线肉14元/斤，而前夹肉每斤则涨至13元。来自观农贸市场监测的数据显示，12月20日~22日，该市场猪肉批发均价稳定在10.2元/斤，比上个月上涨了1元左右。“不过，虽然已经进入猪肉消费旺季，但目前的价格仍低于去年同期。”江平介绍，以精瘦肉为例，去年这个时候每斤要卖20多元，目前我市猪肉（外三元）的批发均价为每斤7.9元，而去年同期的批发均价是每斤8.5元。
“与往年相比，今年进入12月以来，国内猪肉销量呈现旺季不旺的态势。”卓创资讯分析师姬光欣告诉商报记者，以西南区域为例，尽管腊肉、香肠的制作逐步拉涨了肉价，但由于涨幅有限，不足以支撑全国肉价上升。此外，羊肉、牛肉的消费在一定程度上替代了猪肉消费，多重因素叠加，导致今年猪肉消费旺季不旺。“预计近期西南区域猪价走势以稳定为主。”姬光欣分析，预计明年国内猪肉价格走势仍与今年保持一致，但养殖层面亏损期或较今年缩短。
