近期，又一世界知名品牌企业双汇集团与兴平签订了生猪屠宰及肉类深加工项目投资协议书。这是兴平工业转型升级的标志。
该项目总投资36亿元人民币，其中一期总投资10亿元人民币，固定资产投资7亿元人民币。项目规划引进国际先进肉类加工技术和国外先进肉类加工设备，建设设计年屠宰168万头生猪、肉制品设计能力日产420吨(分两期建设，一期日产高温肉制品200吨，日产低温肉制品100吨;二期日产低温肉制品120吨)、区域商业连锁中心、研发中心、检测中心、污水处理及其他相关配套设施。一期预计2014年开工，当年投产，建成后可实现年产值36亿元，上缴税金1亿元，用工3000人。
双汇集团“十二五”规划提出将在西安周边投资，得知这一信息后，兴平成立了专门的招商小组，对陕西肉制品消费市场进行考察，对咸阳各县区生猪存栏进行调研，对项目拟选地周边配套设施进行勘查，为项目投资量身定制招商视频和项目册。先后赴双汇洽谈30余次，终于促成项目落户兴平。
双汇集团不仅是中国最大的肉类加工企业，随着71亿美元收购美国最大的肉制品加工企业，该企业已成为全球最大的肉类加工企业。“十二五”末预计销售收入突破1000亿元。双汇的落户有利于壮大兴平食品产业规模，促进园区产业链延伸;有利于咸阳周边畜牧业向精细加工、生物制品转化，使畜牧加工向产品的多元化纵深发展，提高牲畜商品化转换附加值;有利于提升市域工业化和农业化水平，加快工业化、农业化和城镇化融合步伐，为兴平食品工业树立了一个新的里程碑。
