市场整体猪源不是十分紧缺

　　目前全国生猪市场整体稳定上调，小部分地区涨跌互现。东北地区整体保持稳定；京津地区以稳为主，本地猪源出栏价小幅上涨；河北、河南稳中有涨，部分厂家出现收购困难，结算价上调0.1元/公斤左右；山东地区猪价止跌回涨，外三元主流出栏价在17.6-18.2元/公斤。湖北、湖南猪源偏紧，猪价稳定上涨，部分屠企结算价上调0.2元/公斤；安徽、江西、浙江稳中上涨；福建、两广地区以稳为主，局部猪价有较大幅度上涨，浙江省主流出栏价再次涨至19.0元/公斤上下；四川地区因屠企收购不畅，局部猪价也有所上调。降温、暴雪天气给猪价带来的利好开始兑现，然而实际市场鲜销尚未有明显提升，在寒潮结束时，其对农副产品价格带来的提升能否持续仍是个问题。

　　北方地区迎来强降温天气和普遍的降雪天气，而南方地区迎来降雨天气，天气预报显示全国大部份地区气温下降多达10度以上。首先这对猪肉需求和南方腊肉制作有很大的刺激作用。其次极端天气将再次对生猪交易和调运产生阻止影响，供应减少，加之养殖户惜售情绪支撑，本周生猪价格或出现调生的机会，局部地区猪价小伙慢涨的态势或现。

　　就供应方面来看，有国内的养殖户、有进口肉、也有走私肉。据央视新闻11月20日消息广西崇左市宁明县爱店镇每天约有1.5万头生猪进入中国，多的时候这个数量会翻倍，这些运猪车通过检查站的时候并不需要检疫直接放行，多流向四川贵州等地，然而这只是一个镇子的走私情况，可想而知西南边界很可能存在更多的走私猪肉，这将对猪价造成一定冲击。

　　现在供需双方博弈依旧激烈，养殖户存在惜售心理，屠宰企业表现平稳，以稳价为主。但市场整体猪源不是十分紧缺，大型养殖场一般都是适时出栏，而中小散户的抬价能力较弱，因此建议大猪不要过度压栏，解压后市的集中出栏现象。

　　最近屠宰企业在北方的暂定价格行动更频繁，在繁殖和流行的酷刑风险中，农民的屠宰状况值得关注。短期供求双方都有问题，但前景与香肠，熏肉需求一个接一个开始，需求侧提振猪价格，猪价稳定与南方略有上涨，整体国家短期猪价格将显示轻微的上升和下降调整模式。

　　从目前的生猪行情走势来看，生猪价格强劲的上涨态势已经转为平稳，但是今年生猪产能恢复进程缓慢，环保的压制、养殖户补栏的谨慎，导致本轮上涨猪周期被延长。业内人士表示，若是从大周期的角度来看，当前猪价处于高位，而且有望延长至明年上半年，但是中长期下行可能性也是在持续进行的。

　　短期来看，春节前由需求端支撑猪价涨势，但是我们知道需求端一般不会成为主导长期猪价走势的主因，因为猪肉的消费需求较为平稳，变量不大，而一年之中的节日刺激也只是双节和春节的力度较大些，所以说猪价长期走势仍主要受到供给端因素的影响。建议养殖户日后的饲养工作以长期供应态势为导向，做好当下的结构调整工作，适时出栏、适度博弈，加强冬季的疫情防控工作。

　　受冷空气和暖湿气流共同影响，我国江南大部出现明显雨雪天气，华南北部出现雨夹雪，安徽、浙江、广东等局部地区的最低气温可能突破历史极值。

　　上周猪价在震荡调整后止跌回涨，当前距离春节只有两个星期，春节对猪肉消费的提振不可忽视，同时寒潮天气也是功不可没。

　　一方面，大幅降温带来消费利好，猪肉需求量有望提升。另一方面，极端天气带来的冰冻雨雪天气对生猪调运影响较大，生猪调运受阻，尤其是跨区域的调运，难度更大。预计短期内易造成局部地区猪源紧张局面，利于猪价继续上调。

　　冬季仔猪成活率较低，这也是每年夏初猪价淡季逆袭的重要原因，寒潮天气若处理不当，很可能会加剧今年冬天仔猪的死亡，这对遭受损失的养殖户来说是不幸，但却可能促使2016年5-6月猪价因供应量锐减而大幅上涨。当然，若是广大养猪人都能正确应对寒潮天气，仔猪死亡率并不高，那对半年后猪价的影响就有限了。

　　南方腊肉能够开启还要看晴天之后的情况，现在生猪价格波动幅度小，供需双方博弈依旧激烈，养殖户存在惜售心理，屠宰企业表现平稳，以稳价为主。但市场整体猪源不是十分紧缺，大型养殖场一般都是适时出栏，而中小散户的抬价能力较弱，因此建议大猪不要过度压栏，解压后市的集中出栏现象。