受供求关系和季节性因素影响，猪肉价格持续下跌。记者昨天从市物价部门获悉，猪肉价格下跌的主因来自于生猪价格的持续走低，根据监测，目前我市猪粮比价已进入蓝色预警区域。
据了解，“猪粮比价”是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值。根据生猪生产成本构成历史资料测算，目前我国生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1，其中低于6∶1进入防止价格过度下跌调控区域，高于8.5∶1进入防止价格过快上涨调控区域。具体划分为绿色区域(价格正常)、蓝色区域(价格轻度上涨或轻度下跌)、黄色区域(价格中度上涨或中度下跌)、红色区域(价格重度上涨或重度下跌)等五种情况。
监测数据显示，3月上旬我市生猪平均出栏价格为每50公斤721.45元，与2月末相比下降3.28%，全市玉米平均批发价格为每50公斤122元，较2月末上涨0.58%，全市平均猪粮比价由2月末的6.14：1降至5.91:1，猪粮比价由价格正常的绿色区域(6:1-8.5:1)进入价格轻度下跌的蓝色区域(6:1-5.5:1)。这说明生猪养殖户已经出现了“轻度”的亏损。
受生猪价格持续走低影响，猪肉价格一直以来萎靡不振。根据3月14日的监测显示，猪肉价格在上周大幅下跌的基础上，本周再度小幅走低，其中精瘦肉跌2%至14.7元/斤、五花肉跌2.3%至12.5元/斤、去骨后腿肉跌2.9%至13.3元/斤。
市物价部门认为，受生猪产能偏高、市场供应充足和春节后市场需求呈季节性回落等因素影响，预计后期生猪和猪肉价格仍有一定的下降空间。因此建议养殖户要合理调整生产，避免出现更大的亏损。与此同时有关部门也要认真做好市场价格监测工作，密切关注生猪生产和市场价格变化情况。
