物价部门：属恢复性涨价，处于较正常价格区间
从今年年初开始一直低迷的猪肉价格，在近期呈现出了上涨态势。省城各大超市、农贸市场的猪肉价格逼近10元/斤。猪肉涨价的原因究竟是什么？肉价是否会继续上涨？本报记者走市场、访专家，为消费者找答案。
现象猪肉价本月开始攀升
7月21日，在太原美特好超市五一路店，生鲜区促销人员表示，今年以来猪肉价格一直比较低，三四月份的时候，超市的猪肉价格一度降到了6.0—7.0元/斤。肉价上涨是从6月底7月初开始的，每斤价格从7元到8元再到9元，现在已接近10元了。
省城其他大型超市和农贸市场的猪肉价格，也于本月开始小幅攀升，9.5元/斤的售价比较普遍。太原市物价局7月15日农副产品价格监测数据显示，省城各大超市每斤猪肉中腰、前后腿均价分别为：9.30元、9.25元，较7月5日，分别上涨12.88%、12.70%；
原因猪源减少饲料涨价
猪肉零售价格的上涨源于批发价的上升。猪肉批发商闫安勇表示，目前，省城的生猪批发价格约为8.3—8.5元/斤，而今年年初仅为5.2—5.3元/斤，涨幅超过50%。闫安勇认为，今年年初肉价过低，挫伤了养殖户的养殖积极性，导致生猪存栏量减少，猪源减少是推动肉价上涨的主因。
太原市小店区东里解村的生猪养殖户焦俊宏，原本饲养着100余头生猪，因为年初的生猪收购价（约4.5元/斤）太低，赔钱赔得厉害，今年开春后，焦俊宏卖掉了50多头生猪。据悉，东里解村原本有大小养猪户20余家，全村的生猪存栏量千头以上，因为不赚钱，不断有养殖户减少饲养量，目前，该村的生猪存栏量仅为500头左右。
“生猪收购价一直起不来，饲养成本却越来越大，养猪越多赔得越多。”焦俊宏介绍，玉米和麦麸是猪饲料的主要原料，去年春天起就不停地涨价，目前，玉米和麦麸分别为1元/斤、0.9元/斤，较去年同期分别上涨约50%和10%。
此外，也有业内人士分析认为，商务部的连续收储冻肉行动，是推动肉价上涨的一只推手。
分析不会上涨太快
对于生猪价格未来的走势，不少猪肉批发商表示，根据往年猪肉价格波动规律，随着天气转凉，市民、肉类加工企业对猪肉的购买量、需求量会增大，所以中秋节之前，肉价预计将持续高位运行。
“目前的猪肉价格上扬属于恢复性涨价，太原市目前的猪粮比价为6.44：1，而猪粮比价盈亏点为6：1，应该说，现在省城的肉价处于较为正常的价格区间。”物价部门工作人员表示，为防止“肉贱伤农”，国家启动冷藏储存猪肉计划，一定程度上托救了猪肉价格，而国家今年收储的猪肉也会在市场供应不足时适时投放，以平稳肉价，因此，虽然现在市场生猪存栏量较小，但价格不会上涨太快。
物价部门将加强对猪肉价格的监测，一旦出现异动，将立即采取措施稳定肉价。12358价格举报电话也将密切关注消费者投诉。
