内蒙古自治区9月4日发改委公布的数字及预测显示， 8月份，内蒙古自治区监测的5大类31个食品品种中，24个品种价格上涨,1个品种价格持平，6个品种价格下降。其中，食用油、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜平均价格上涨，其它食品价格均高于去年同期， 近期还将出现全面上涨态势。
8月份，猪肉价格呈上涨走势。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为1.27%、-0.08%、1.76%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为2.49%、-0.16%、1.02%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉8月份全区平均零售价格分别为每500克12.02元、12.77元，环比分别上涨1.52%、2.90%;同比分别下降17.78%、15.37%。
，牛、羊肉价格呈上涨走势。其中牛肉价格各旬环比变动幅度分别为0.46%、0.25%、0.11%，羊肉价格各旬环比变动幅度分别为0.96%、1.06%、1.19%。牛肉、去骨羊肉8月份全区平均零售价格分别为每500克28.35元、27.73元，环比，牛肉、羊肉价格分别上涨0.67%、2.51%;同比，牛肉、羊肉价格分别上涨2.53%、3.86%。
鸡蛋、白条鸡8月份全区平均零售价格分别为每500克4.24元、8.99元，环比，鸡蛋、白条鸡价格分别上涨24.71%、0.56%;同比，鸡蛋价格上涨8.72%，白条鸡价格下降1.43%。
据发改委预测，前期猪肉价格连续下降，生猪养殖盈利水平降低，养殖户补栏积极性和规模场的产能扩张速度受到影响。据农业部7月份4000个监测点生猪存栏信息显示：生猪存栏量环比下降0.70%，同比下降4.80%;能繁母猪存栏量环比下降0.90%，同比下降4.20%。三季度猪肉消费进入旺季，中秋、国庆节日的来临也将带动市场中猪肉消费的增加，预期猪价将会回升，但由于产能并未出现大幅减少，上涨空间有限。
8月份全区活牛收购价格为12.30元/500克，环比上涨1.82%，同比下降3.76%;活羊收购价格为10.90元/500克，环比上涨1.40%，同比上涨10.89%。随着上游收购环节价格上涨，下游零售价格也呈现止跌企稳的态势。
从盟市了解的情况，呼伦贝尔市活羊大部分运往外地，8月份活羊收购价格出现上涨，由于本地羊源减少，加之外地羊肉不能及时补充，白条羊零售价格也出现明显上涨态势;巴彦淖尔市羊肉价格从8月初的19.5元/500克上涨至月中的21.8元/500克，两周时间羊肉价格涨幅接近2.30元/500克。
造成此阶段羊价上涨的主要原因：一是受前期羊价低迷影响，养殖户大量淘汰基础母羊，导致市场中羊源不足;二是饲草料、人工等养殖成本上涨对价格起到刚性支撑作用;三是进入8月份牧区特别是东北地区屠宰场大量复工收购，为争夺羊源，收购价格涨幅较大，引起市场连锁反应。
8月份蛋鸡处于“歇伏期”，市场鸡蛋供应量有所下降，而消费端对鸡蛋的需求恢复平稳。此外，夏季蛋鸡防疫成本增加，且受天气影响，鸡蛋储存、运输成本也随之上涨，一定程度上推动鸡蛋价格上涨。后期，受学校陆续开学和中秋、国庆节日效应影响，食品加工企业和消费者鸡蛋需求量会相对集中，鸡蛋价格将延续上涨态势。
8月份蔬菜仍处于生长旺季，但全国部分地区出现高温及暴雨不利天气，蔬菜的生长和上市供应受到影响，加上在不利天气条件下蔬菜的存储、运输、人工等成本增加，菜价出现上涨行情。进入9月份，应季菜陆续进入收尾时期，上市量小幅下降，预计后期随着天气转凉，蔬菜供应量逐步减少以及中秋、国庆节日效应拉动，蔬菜价格将进入新一轮上涨周期。
