最新监测数据显示，上周生猪出栏价格每公斤已经涨到18.32元，比前一周每公斤上涨了0.36元。由于生猪出栏价格上涨，带动猪肉零售价格小幅上涨。
记者到多家菜市场询问，精瘦肉已经涨到每公斤44元，五花肉涨到每公斤40元，比元旦前每公斤上涨2元左右。记者走访了南开区白堤路一家大型超市，猪肉价格也比元旦前每公斤上涨了2元多。
据畜牧专家介绍，生猪出栏价格上涨原因是春节临近，猪肉市场消费量迅速增加。另外，农村春节前猪肉消费市场快速启动，一些生猪在农村当地被屠宰，使进入城区屠宰场的生猪数量减少。据了解，还有一些生猪养殖户目前处于压栏惜售状态，希望在一个价格最高点上再出栏生猪，造成生猪出栏数量相对减少。畜牧专家分析，从目前饲料低迷价格等因素考虑，后期生猪出栏价格大幅上涨的可能性不是太大，猪肉零售价格或许会继续出现小幅上涨，但上涨幅度总体有限。
