3月23日之后,青岛市场上的猪肉价格呈现下降趋势,目前,猪肉均价在10。8元/斤左右,猪肉馅在5。38元/斤左右,五花肉价格在9。98元/左右,精瘦肉价格在11。40元/左右,从整体出发,猪肉价格还是有所下降的,但市内各超市内猪肉价格的差别还不小,主要是因为各个超市的营销策略不同,进货渠道不同所引起的。
猪肉价格下降消费者是喜上眉梢,但是对于养殖户而言是乐不起来,现在每出栏一头100公斤育肥猪,他们的生产成本在1373元左右,而按照目前的出栏价计算,则每头猪亏损200元。造成这种情况的原因是由于现在逐渐走进了猪肉消费的淡季,消费者对于肉类食物的欲望逐渐降低,另外玉米等饲料上涨也成了养殖户亏本的重要因素。
此外,清明将至,猪肉价格或将有所回升,但鉴于前期养殖户惜售、压栏的情形出现,预测猪肉价格浮动将不会很大。