初春时节，在绍兴县平水镇剑灶村的上灶果园，只见山坡上种满了一人多高的枣树，其中有近一半的枣树主干被人用刀截去。这是怎么回事呢?“这是去年入冬移栽过的枣树，截掉头是防止营养被树干过多吸收，影响成活率。”果园主人柳建根向笔者介绍了枣树被截的原因。
2005年，柳建根从江苏引种了一批脆蜜枣树，一开始就采用了新型的枣树矮化密植栽培技术，每亩种了120株，这比以前每亩30多株的传统种植量比大大增加。柳建根告诉笔者，之所以要多种，这是因为一开始枣树比较小，在一亩地的范围内种植120株枣树，不会因为缺少阳光、营养等影响生长。长到第七八年，枣树开始结果，去年，每株枣树平均采摘鲜枣近5公斤，每亩产量近500公斤，从而大大提高了土地产出率。
但枣树越长越大，开始相互争夺营养和阳光，所以，今年要让它们“分居”，即移栽。去年冬天，柳建根没有花费新的苗木钱，移栽了20亩枣树，总面积从原先的40亩增加到了60亩。“这些移栽的枣树明年就能结果，如果新扩展的20亩枣树再从小苗种起的话，到结果又得等上七八年。”这样一来，就省下了七八年的土地租金。柳建根说。
爱上科学种果的柳建根还告诉笔者，科学种果使枣树越长越好，个子矮，人站在地头就可以伸手采摘。近年来，吸引了许多城里的游客前来采摘游，这样即降低了成本、又增加了收入。“当然，实施矮化密植技术，还要做好修剪、施肥、治虫等技术工作。”
