9月23日，笔者在常山县青石镇山溪边村看到，道路两旁一片片“青纱帐”，浓密苍翠的甘蔗好像一个个列队的方阵在等待检阅。
“今年，甘蔗总体长势好于往年，目前，要做好预防暴风雨或台风侵袭引起的倒伏情况，提升甘蔗品质。”山溪边村支书郑英春相告，村里有家家户户利用门前屋后的田地种植甘蔗的传统。今年在县农信联社资金支持下，一些农户种植积极性更高，甘蔗面积更大了。目前，近200亩连片种植的甘蔗11月份即可采收。
“用土杂肥种植的甘蔗，甜度高、水分多。”郑俊龙是村里种植甘蔗面积最多的，他现场引导我们看他种植的甘蔗地，只见施过土杂肥的土地有些潮湿发黑。“这样的泥土肥沃，有利于甘蔗生长、吸收营养。”“哦，怪不得甘蔗长得这么浓密、壮实。”郑俊龙说，甘蔗施用土杂肥甜度高、品质好。
“目前，村里已经发展了两家榨糖厂。”笔者在郑俊龙去年建的榨糖厂看到，整洁的瓷砖地面和墙面泛着亮光。“这糖锅为什么紧凑着排在一起呀？”中间整齐排列着的糖锅引起笔者的好奇。“这是为了便于师傅在制糖过程中进行搅拌、过滤等工艺的操作。”郑俊龙说，去年，他投资近20万元，创建了这个面积达1000多平方米的榨糖厂，引进了专业榨糖机，为村民提供榨糖服务。
山溪边村制红砂糖的习俗已经延续了数百年，砂糖也很有名气。“蔗糖能养血，要是伤风感冒，用这种糖加一些姜片煮一碗，热乎乎喝下去，马上就好！”一位村民介绍，12月初，甘蔗糖分逐渐增多，一担糖水能比11月中旬多熬1.5公斤糖，出糖率高。
“去年，在‘一村一品’特色村建设中，山溪边被评为甘蔗特色村。”郑英春笑着说。
