1967年出生在该乡板岭村的曾美荣，高中毕业后到乡里的搬运站干了一年便回到家乡，由于有文化，乡领导让他在村里做会计。熟悉该乡的人都知道，谷岗是个典型的山乡，人均耕地不足七分。以前，这里的乡亲靠山吃山。封山育林后，农民的经济来源主要靠外出务工。
2006年5月的一天，曾美荣在报上看到宁都农民栽种反季节香菇致富的消息，便把有关信息对比了一下，发现家乡很适合搞反季节香菇。曾美荣是个胆大心细的人，为了证明报上说的是否真实，2006年6月初，他坐上了长途汽车，只身来到宁都。经过多方打听，他找到了宁都县肖田反季节香菇实业有限公司的赖经理。热情的赖经理带他参观了香菇基地，并告诉他到浙江庆元去买设备和材料。在宁都的3天时间里，为了证实赖经理说的“一亩香菇地的效益是一亩水稻的20倍”的说法，他多次悄悄地找当地菇农证实。在淳朴的菇农那里得到答案后，曾美荣又马不停蹄地赶到浙江庆元考察。
半个月后，曾美荣回到了家乡。他的脑子翻腾开了：家乡的耕地不多，加上山区阳光不足，农田只能栽种一季水稻，封山育林后，农民的经济来源主要靠外出务工，若是能利用山上的杂木来发展高效的香菇产业，许多村民就不必外出务工了。
为了让大家相信这是一个赚钱的项目，他邀上板岭村谷坑村小组的曾和荣、欧阳高荣，三人一同骑摩托车抄近路前往宁都考察。由于路况不熟，75公里的山路颠了他们8个多小时。在赖经理的悉心指导下，他们学会了反季节香菇栽培技术。5天后，曾美荣又到浙江庆元，购买了一些设备，那里的师傅经不住他的软磨硬泡，终于把夏菇生产的最新配方给了他。
2007年2月，准备妥当的曾美荣，为了保险起见，他自掏腰包从宁都请来师傅管理6户人家的9亩香菇大棚。4个多月，他每天和师傅同吃同住，终于掌握了反季节香菇从选种——投料——配方——控温——出菇的全套技术。
2008年春，该乡有14户农户在曾美荣的带动下参与种菇，他不仅免费为菇农提供技术，还帮菇农解决销售难题，当年菇农的17亩香菇地亩均纯收入达1.5万元。面对这一良好的发展态势，曾美荣进一步加大投入，建起了香菇保鲜库，还办起了谷岗乡反季节香菇生产协会。
去年底，因金融危机当地很多外出务工的村民失去了“饭碗”。曾美荣想：一花独放不是春，万紫千红才能春满园，要引导大家都来种植反季节香菇。于是，曾美荣经常主动上门找返乡农民工谈心，以技术扶持和保底收购价的承诺帮助他们在家乡“上岗”。村民张美兰原本在浙江宁波一家五金厂打工，返乡后看到家乡的香菇事业红红火火，她今年一种就是8000袋。
据调查，板岭村南田洲村小组有29户人家，其中27户栽种了香菇。如今，在曾美荣的带动下，谷岗乡的香菇种植户已发展到50多户，面积约100亩。
