辛口镇以农民增收为出发点，调整和优化农业经济结构，千方百计提高农业市场化程度，目前全镇农业龙头企业5 个，覆盖农户近1500户，全镇绿色蔬菜、有机蔬菜、无公害蔬菜达4万亩，农业专业合作社70家，会员5000余人，带动农户4000余户增收。有3000余名农民经销员活跃在全国各地，今年上半年农民现金收入达到了11457元，同比增长16%。
辛口镇积极引导广大农民大力发展市场农业，推进农业设施化、现代化、高新化、科技化、信息化、定单化向前发展。目前，已有市内河西区、红桥区、河北区部分超市和天津部分宾馆、饭店以及北京市、河北省等一些商家、超市与辛口镇签定了长期购销合同。台湾鼎新集团康师傅方便面的蔬菜加工点坐落在当城蔬菜批发市场，深加工大葱、胡萝卜、圆白菜等方便面附料，广东蔬菜经销商年订购冬瓜100多万斤，辛口牌蔬菜、六埠牌蔬菜、淀绿牌蔬菜、当城牌蔬菜“走进”了天津滨海新区的多个商家和企业。内蒙古来此购买蔬菜的车辆每天都在10辆左右，日购买生菜都在5万斤以上。下辛口村民于恒发种植了一亩地的葡萄与蔬菜“交作”，一茬儿葡萄、两茬儿蔬菜，收入近三万元。第六埠村民王淑琴种植了美国西芹，以每市斤1.2元的价格出售给了天津的超市，纯收入达到了2万元。绿色食品、有机食品沙窝萝卜抢占了全国市场和港、澳市场以及新加坡、日本、美国市场。春节期间菜农的萝卜以每市斤2元的平均价格进行出售，亩纯收入都在1.5万元左右。在此基础上，他们还鼓励农民由自然产品的生产者变成社会商品的生产者，第六埠村、水高庄村、当城村的农民发展“小菜园”、“大菜地”等近2000个，增加了农民收入。
辛口镇做好“农转非”大文章，大力发展非农产业，培育扶持个体私营经济，围绕农副产品深加工发展经济。小沙窝村在大力实施萝卜种植销售的同时，积极研制深加工产品，生产了蒜味、五香味、酸辣味、甜辣味、花椒味、籽盐味等近10种口味的萝卜咸菜，很受客户欢迎，当城村今年又投资400多万元建起了蔬菜保鲜库，加工保鲜蔬菜，增加农民的收入。
辛口镇菜农适应市场变化和城里人食用各种蔬菜口味越来越高的新需求，发展高新农业、生态农业。他们把农业土特产品作为农民增收的主导产品，念好反季节特种蔬菜“经”，“引洋入室”栽种国外蔬菜新品种，同时挖掘传统产品，种植野生蔬菜、药材等。水高庄村在东淀农业核心区建立了占地2万多平方米的智能化温室，示范种植国内外不同品种的蔬菜、药材等300多种，每年向菜农试验示范推广新品种都在5-6种以上，去年向菜农无偿提供辣椒、茄子、西红柿等秧苗100多万株，菜农种植面积达5000多亩，进一步促进了农民增收。
