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香芋，相信很多人都吃过，最近两年，这种原产于台湾，长相跟芋头有些相似的大个芋头，已经在张坊镇扎下了根，逐渐成为当地农民致富的“新宠”。
香芋尚未成熟就拿到700吨订单
前不久，记者走进张坊镇民胜蔬菜种植专业合作社的蔬菜基地里，只见连片的香芋田看上去就像是一片荷塘，特别壮观。合作社社员罗荣介绍，这批香芋是今年4月中旬种下的，作为合作社的香芋核心种植区，共有300多亩连片种植，再过一个月就能收获了。
“我们是2009年开始试种的，试种成功后便不断扩大了种植规模。”合作社理事长唐秋平告诉我们，香芋原产地在台湾，目前在长沙地区都还没有大面积的种植。香芋和一般芋头相比，天然有甜味和香气，做冰激凌等甜点，甚至不用加糖，而且个头比普通的芋头要大三四倍，每一个都有4、5斤重。一边说着，唐秋平还一边挖出一蔸香芋来，将香芋茎秆等清除干净后，记者放手上掂了掂，发现唐秋平所言非虚，果然是沉甸甸的。
“虽然香芋还没成熟，但是我们如今已经拿到了700吨的订单。”唐秋平不无得意地介绍，自己合作社去年就跟一个台商建立了固定的供销关系，台商就是看中了他们生产的香芋品质，目前合作社已发展香芋种植800亩。
“其实香芋种植很省事的。”一旁的罗荣插话介绍，按照他的种植经验，种一亩地香芋，只要花5、6个工就够了，而且香芋的虫害很少，基本上不用打药，只要种的时候下足了底肥、管好了水即可，“一亩地基本上都能出产香芋5000多斤，管理得好的还有上过7000斤的呢，按照去年1至1.5元/斤的价格计算，一亩香芋就能实现5000至7500元的收入呢。”
蔬菜种植主打“高山”牌
“香芋除了上餐桌之外，还可以加工成各种食品和食品原料，市场前景十分广阔。”唐秋平告诉我们，合作社除了种植有香芋这一特色蔬菜外，还种植了辣椒、茄子、苦瓜等常规蔬菜。虽然是常规蔬菜，但他们却并不按“常规出牌”，他们将蔬菜主打起了“高山”牌。“我们这里的蔬菜种植区，都在海拔400多米以上，发展生态种植有得天独厚的优势。”
所谓“高山蔬菜”，就是指利用高山凉爽条件，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，并具有一定规模的商品蔬菜。而地处偏僻山区的张坊镇，不仅土壤肥沃，而且昼夜温差大，这样优越的地理环境、独特的气候条件，很适合“高山蔬菜”的种植。
据悉，民胜种植专业合作社成立后，便将全镇300多户种植户集结起来，大刀阔斧地发展起了高山蔬菜种植，并且还注册了“围山青”高山蔬菜的品牌呢，“等大浏高速建成通车后，我们还要凭借这些优势，把我们的高山蔬菜销往全国。”对于今后的发展，唐秋平信心满满。
