我国人工养殖梅花鹿源于清代，上世纪90年代初曾掀起一股梅花鹿养殖热。但由于当时的技术原因，梅花鹿仔鹿的成活率比较低，使养殖户受到了相当的损失。不过也正是由于这样，使得梅花鹿的收购价格一路飙升。养殖户们看在眼里，愁在心上。
据了解，目前国内外梅花鹿菜肴已开发出十大系列２００多道菜系，近４０种养生、强身、深加工、精加工产品，在世博各大菜系中就享有"国宴珍品"的美誉，是一道出现在高级宴会上的主打营养美食，既是绿色食品，又享有经济价值。
在技术发展的推动下，今天农民们再次看到了致富的希望。北京九鹿鹿业公司和中国农业科学院特产研究所合作，研发花马杂交和控制性别技术。花马杂交技术是农业技术研究院利用传统梅花鹿与马鹿转基因的遗传基因，杂交出了产茸量大、产肉多、肉质口感好的花马杂交品种鹿；而控制性别技术则是通过对母鹿产仔鹿的性别控制，使母鹿多产公鹿，从而达到提高产茸量的目的。
九鹿鹿业的董事长刘伍权向记者介绍到："梅花鹿的养殖技术比较简单，开始合作养殖后，公司会对购鹿的养殖户进行免费的系统培训。对温度、湿度、饲养、配料等知识有一个了解以后，将来在养殖过程中慢慢摸索熟练以后基本上没有大问题。而且梅花鹿的营养价值高，市场需求大，销路好。我们研发了新技术以后，梅花鹿养殖的产量高，周期短，饲料简单大众化，养殖的第一年就能取得开门红。咱们九鹿的发展理念是：实现合作共赢，共同发展目的。最大限度保护农民养殖户的利益。"
一时兴起，旁边一位来给九鹿送锦旗的客户也滔滔不绝的说起了自己这些年养殖梅花鹿的经历。"前些年俺也养过梅花鹿，那时因为鹿的品质问题，加上技术也达不到要求，梅花鹿死了大部分，赔了不少钱。事后看到梅花鹿收购价格疯长，心里真是憋屈埃来九鹿考察完后，我下定决心决定再养梅花鹿，没想到依靠九鹿先进的养殖技术，这一养，还真养出了门道儿，养出了一条致富之路。"
