他，名叫雷应辉，今年39岁，家有一妻一女，住黄珠洲乡四百弓村7组，现承包耕地面积7亩。成家后的他，家境清贫，小日子过得紧紧巴巴，田土地里没少下功夫，可有限的耕地面积没有给他们带来多大收益。穷则思变，一次偶然的机会，他发现紧靠家门口的澧水河洲上自然放养着几头水牛。这个发现令他惊奇，令他遐想。
从1995年起，小俩口借钱并购回了两头母牛，在澧水河堤和外洲上自然放养，利用现成的草场资源。未曾料到，仅仅一年半左右的时间，不但收回了成本，还清了借款，家里还增加了几千元的收入。初尝甜头的他，心里又盘算着如何稳打稳扎，扩大规模。1998年起，他慢慢地发展到十几头牛，2002年底发展到了60多头牛，2003年初出售10多头之外，现在仍有50头，预计年底可发展到80头左右。
通过多年的水牛养殖，他赚了10万元，家里修了楼房，安装了程控电话，小日子过得是红红火火。现在，面临澧水河堤的外洲草场资源有限问题，他计划稻田种植牧草，以解决青草淡季供应不上的问题。
