7月3日，广州市奶办会同农业部奶产品质量安全风险评估实验室（上海）（以下简称：评估实验室）工作人员到番禺区开展2013年广州市生鲜乳质量安全风险评估工作。
评估组一行在受检奶牛养殖场开展生鲜乳生产情况调研，重点调查奶牛场饲料、兽药的使用和生鲜乳贮存、运输等情况，现场抽取生鲜乳和饲料（槽头料）各一批次（共3份生鲜乳、3份饲料样）进行检测，评估工作顺利完成。
本次评估实验室选取广州市5个奶牛场作为评估点，番禺区共有3个（沙湾镇2个，新造镇1个）受检奶牛场，其中一个是全区唯一的荷斯坦奶牛（黑白花）养殖场，另外两个奶牛场奶水牛存栏量占全区奶水牛存栏三分之一，占全市奶水牛存栏近30%。3个奶牛场都已实行机械挤奶。
