近来，广州牛肉价格高企，一公斤卖到六十多块，街坊们大叹吃不起。但记者了解到，今年大部分火锅店的牛肉价格与去年基本持平，并且年内不会有过大起伏。
火锅店人流量翻倍
昨天中午，记者来到了正佳广场的几家火锅店。店里前台服务员告诉记者，这几天的冷空气带旺了火锅生意，从上周末开始到店里吃火锅的人明显增加。
千味涮东方宝泰店的刘经理告诉记者，受到近来天气的影响，这几天到店里吃火锅的人流量的确比平时增加了一两成左右。在同和一带经营潮汕牛肉火锅店的袁先生则告诉记者，从上个周末开始，到店里吃火锅的人一下子翻了一倍，店里一下子热闹起来。
记者还留意到，近两个星期以来，网上发微博约好友同事一起吃火锅的街坊不在少数，不少网友甚至感叹道，天冷了，吃火锅才是王道。
火锅价未走高
近来，广州牛肉价格高企，一公斤卖到六十多块，街坊们大叹吃不起。但记者了解到，今年大部分火锅店的牛肉价格与去年基本持平，并且年内不会有过大起伏。
刘经理表示，千味涮在广州开设了十几家分店，多家分店统一采购原材料，统一定价，目前店内的牛肉单品分优质肥牛和精品肥牛两种，价格分别是26元/份和36元/份，暂时未收到上调牛肉价格的通知。他补充道，一般情况下，物价上涨比较明显时，总店才会作出价格调整，今年年内估计不会有太大变化。
另外，记者也从市内多家主打牛肉的潮汕火锅店了解到，今年火锅店不会上调牛肉价格。袁先生表示，虽然近来牛肉采购价格有一到两元的微小上调，但由于市面牛肉火锅竞争激烈，店家少有将升价压力转嫁到顾客身上。
