伴随着国家九部委《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》的公布，国内乳企奶源建设的问题被提到了前所未有的高度。而自控奶源，显然离不开草场和牧场。在这一点上，扎根于东北黑土地的辽宁辉山乳业已经走在了全国的前列。
好牛奶源自好奶源，好奶源离不开苜蓿草。在此次的乳业新政中，一个最引人关注的变化即要求奶粉企业须有自建自控奶源，而事实上，从源头上保证国产奶粉的质量安全，关键还在于整个产业链最源头的草业的品质和安全。但是，由于认识不足，开发不够，扶植政策不到位等因素，导致目前我国奶牛饲养的实际情况是，除了个别规模化牧场喂点苜蓿以外，绝大多数奶牛对苜蓿是一种奢望。
“中国的乳品生产，在苜蓿草种植方面急需补课。”业内专家表示，作为奶业的源头，我国苜蓿草产量一直处于入不敷出的状态，自给率不足50%，且质量相对较差。“提升我国苜蓿草的产量和质量，我们急需找到一条有中国特色的奶草一体化发展之路。”辉山乳业奶源负责人在参加“全国振兴奶业苜蓿发展行动”上表示。
据了解，作为国内少有的拥有自建自有奶源的乳品生产企业，辉山乳业多年来始终坚持草牧一体化。截止目前，辉山乳业在辽河和凌河沿岸集中连片种植了14万亩紫花苜蓿草。同时，企业还不断从澳大利亚和新西兰进口国际优选纯种乳牛，目前已拥有近12万头优质奶牛。十年来深耕奶草一体化的辉山乳业，为中国消费者带来的，不仅仅局限在一杯可信赖的安全牛奶上，更多是建在安全之上的高品质奶源。“中国奶业要真正做好奶草一体化，建设优质奶源基地，从源头上提高生鲜乳质量安全水平，以辉山乳业为样本共同推动我国苜蓿草种植产业的发展。”业内专家在参观了辉山乳业苜蓿草场后曾给出如此评价。
如今，九部委57号文件出炉，虽然仅仅针对奶粉市场，但是自控奶源显然成为一个高高的行业门槛，指引未来整个乳业的格局变动。“奶草一体化自控奶源模式”必将成为国内乳企的必修课。而辉山乳业在草场、牧场建设方面的做法，显然为推动中国奶草一体化发展，为中国乳业发展提供一个值得全国乳企借鉴的样板。
