崇左的牛羊产业可以这么“牛”

崇左的牛羊产业可以这么“牛”
　　□本报记者陈文圣
　　什么是现代生态养殖？崇左能不能做大牛羊产业？崇左甘蔗产业与牛羊产业如何发展？
　　3月23日，在崇左市现代生态养殖技术知识讲座上，广西水产畜牧兽医局局长蒋和生作的《崇左市甘蔗产业与牛羊产业协调发展》讲座，对上述问题逐一作了解答。
　　蒋和生指出，现代生态养殖是指根据不同类生物间共生互利的原理，依托微生物技术手段，将动物养殖和植物种植产生的废弃物资源化循环利用，使动物、植物和微生物平衡、和谐、共生，最终实现生产过程生态安全、环境生态安全、产品生态安全和经济效益、社会效益、生态效益目标的养殖方式。
　　崇左党委政府重视发展牛羊养殖，2016年12月出台《关于加快牛羊养殖业发展的决定》，要求到2020年，全市牛羊饲养量达100万头（只）以上，年均增长11.6%以上。近年来，崇左狠抓“双高”基地建设，力争到2018年建成200万亩“双高”基地，实现全市甘蔗平均亩产8吨、糖分14%以上。崇左是传统的农业大市，每年产生的甘蔗尾梢、稻草、木薯茎叶等农业废弃物较多，这些废弃物经益生菌发酵处理后能转化为牛羊爱吃的饲料。崇左具有沿边、近海、临首府、连东盟的地缘优势，是中国通往东盟的重要门户和陆路东盟的黄金通道，是“一带一路”重要门户前沿城市，产品如果销往东盟国家或中国其他地方，崇左最有竞争力。综合这些因素，蒋和生表示：“崇左是广西乃至全国养牛羊最好的地方！”
　　“崇左的甘蔗产业和牛羊产业要协同发展！”蒋和生指出，首先，牛羊的饲料要工业化，甘蔗尾叶和糖厂加工下脚料生物发酵工厂化、牛羊生态养殖工厂化、牛羊粪污有机发酵肥料工厂化。其次，牛羊产业要工业化，牛羊的饲料生产微生物化、工业化、资源化；牛羊肉品冷链物流等级化、牛羊粪污生产废料有机化。此外，甘蔗秸秆生物饲料交易国际化、牛羊交易国际化、有机肥交易国际化。
　　近年来，崇左在这方面已进行了尝试并有了一定成效。3月6日至8日，第一届（2017）广西牛羊产业发展大会对全区22个荣获“2016年度广西养牛、养羊、饲料加工先进单位”进行表彰，崇左有5家牛羊养殖企业获表彰，其中广西大华农业发展有限公司、大新县陇那生态养殖专业合作社获“广西养牛先进单位”，扶绥县广羊农牧有限公司、大新县福隆乡楚烽养殖场、广西肉用山羊种羊场获“广西养羊先进单位”。
　　蒋和生以国内生态养殖牛羊的成功案例做效益分析。以养一头牛为例，在成本环节，通过减少粪污排放降低环保处理成本，通过提高吸收率节约养殖成本，折算后每头每年饲料成本仅需2800元；在新增效益环节，实现了“高产、优质、高效、生态、安全”目标的牛，每天最低增重1斤，一年即增重365斤。按每斤10元折算即增收3650元。同时，牛粪经微生物资源化利用后可产生5吨固体有机肥，按每吨400元折算即2000元。仅两项相加每年就可产生5650元的效益。
　　讲座最后，蒋和生语气坚定地说：“一亩甘蔗可养一头牛。以‘微生物+’为核心的生态养殖，让牛羊产业‘微利无穷’！”
　　“现代生态养殖，为牛羊产业健康发展注入了新动力。”“崇左的牛羊产业原来还可以这么‘牛’！”聆听讲座的各县（市、区）规模养殖场、专业合作社、家庭农场代表纷纷感慨。