2014年底，媒体报道了河北奶农杀牛倒奶的事件。在北方奶农的一片萧条中，素来坚挺的广东市场也出现异动。在广东乳企与牧场近日举行的购销合同沟通会上，一些乳企也出现收奶量减半、甚至放弃收奶的迹象。
倒奶杀牛现象持续：奶农家里不喝水只喝奶
奶业仿佛一夜之间进入寒冬。据显示，自2014年2月开始，生鲜乳价格连续10个月下跌。据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监 测，2014年12月第5周（采集日为12月31日），内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.75元/公斤，比前一周降0.5%，同比 跌9.9%。
“出现上述现象有三方面原因：一是进口奶价格大幅下滑致进口量骤升，替代了国内一部分奶源；二是奶荒之后，国内养牛跟风势 头强劲，奶源供不应求的情况逐步扭转为供大于求；三是蒙牛、伊利等乳企减少奶源收购，重点保护自有或合作牧场，中小型乳企则停止收奶。”乳业高级研究员宋 亮等业内人士表示，从目前情况，杀牛倒奶尚未成为全国普遍现象，但小规模奶牛养殖正面临被淘汰的危机。
奶农含泪每天倒奶千斤：家里都不喝水 就喝奶了
奶农说：“我倒的时候心在滴血啊，但没办法。我们的奶罐只有这么多，牛奶卖不掉，也没地方放，只能倒了。”
“现在每天都要倒千斤牛奶，我们看着心疼，但也没有办法啊。”昨天，延庆县大榆树镇下辛庄村的奶牛养殖户向本报反映，因为牛奶价低、无人收购等原因，从 1月2日起，他们无奈每日都要把上千斤新鲜牛奶倒进水沟。一些牛奶养殖户已无力承担饲料费用，甚至有了卖牛的念头。昨天下午，村大队的工作人员已到养殖场 了解情况，并开始寻找解决办法。
现场：每天产奶6000斤无处存
养殖户乔女士介绍，她家有9头奶牛，“养了十来年， 从没亏过钱，我们村里有十户人家养牛，很多人都靠着养牛致富。没想到今年短短一周时间竟已经赔了将近一万块，从1月2日起，我们这里的牛奶价压得很低，而 且收奶量也大大减少。”“每天一头牛就能产将近两百斤牛奶，31头牛每天将近6000斤奶。但我们今年的订单只有往年的一半。多出来的牛奶根本没有地方存 放，只能倒掉。”下辛庄村的养牛大户张先生告诉记者。
在他的带领下，北京晨报记者来到养殖场奶站。此时正值晚上奶牛第二次产奶，养殖户们都在忙碌地放牛、挤奶。但看着“哗哗”流入容器的牛奶，张先生却满面愁容。奶站工作人员介绍，每天早、晚奶农排队来奶站“标准化”挤奶，也每天排队“倒奶”。
记者看见冒着热气的牛奶被挤出后没有直接进入奶罐，而是被放进一塑料桶内，一奶站工人皱着眉头，提起奶桶，大步走到加工间内，直接掉入下水道的污水口。
另一养殖户杨女士拿着一本账本，流着泪告诉记者，“我们买饲料的钱都已经不够了”。更有养殖户已经卖掉自家奶牛，“现在一头奶牛卖不出1万元，里外里都 是赔钱。”而且养殖户称，收奶的老板还经常拖欠奶钱，“上一次收钱还是2014年8月，现在老板欠我10多万元，我要是不继续供奶，只怕原来的欠款也拿不 到。”
对策：拿小瓶分装出售不乐观
张先生给记者算了一笔账：“从今年1月2号开始，在去年每斤牛奶都是1.9元，今 年只有1.4元，因为收奶量大大减少，剩下卖给个人的牛奶每斤只能收到5毛钱，也是在赔钱卖。”张先生称，他们家中的牛每天挤奶两次，每头牛早上能产五六 十斤，晚上能产六七十斤。“每天一头牛就能产将近两百斤牛奶。现在我们家有31头牛，每天的产量就是将近6000斤奶。但是我们和老板的订单，今年只有往 年的一半。所以，多出来的2000多斤牛奶根本没有地方存放。没有办法，不论我们怎么心疼，都只能倒掉。”张先生称，现在一吨饲料需要将近2000元，每 斤饲料能够产出两斤奶，由于目前牛奶卖不出去，他们也没钱购买饲料。
对此情况，北京晨报记者联系到与该村养殖场签订收奶合同的董先生，据他称，牛奶滞销的主要原因还是奶企收购量不高，对于欠款的情况，他并未透露解决办法。
“我们家现在基本都不喝水，就喝奶了。”村中，杨女士等养殖户无奈将一些能够分装的牛奶装入塑料瓶，其中一些拿去送给亲朋好友，另一些拿到南菜园的自由市场出售，销量也不乐观。
奶农希望有实力的企业能到村里来收购牛奶。昨晚，记者在养殖场门口见到村大队的相关负责人，他们正在对多名养殖户进行调查，询问牛奶的滞销情况。“负责 人说会给我们一个解决办法。”杨女士说，但记者上前询问具体方案时，负责人则不愿透露。晨报96101现场新闻记者张静雅刘子文/文张静雅/摄
