|
北五味子的营养成分利用和栽培技术 |
|
8月下旬至10月上旬，北五味子的果实着色后变软为适时采收期。可随熟随采，采收时应注意少伤枝叶，不要毁坏果实，以保证果实的外观质量。采收的果实未及时运出的要及时放阴凉处贮藏，不要水洗，否则影响外观。 【详细】 |
|
五味子酒制作方法 |
|
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，用脱臭酒精调至13度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。【详细】 |
|
五味子膏提取工艺探讨 |
|
取等量的北五味子细粉，分别用75%、80%、95%的乙醇回流提取2次，第1次加4倍量乙醇回流3h；第2次加3倍量乙醇回流2h。合并2次提取液，减压回收乙醇，然后常压浓缩至稠膏，其相对体积质量约为1.028。【详细】 |
|
天麻怎样精细加工 |
|
天麻要随挖收随加工，因为存放时间长了，天麻易跑浆，降低折干率。尤其是春麻更不能存放。春季温度高，如不及时加工，还会霉烂。加工时，首先把挖回的天麻用清水将泥土冲洗干净，然后用布擦干水分，再放到锅里同细沙一道炒。【详细】 |
|
天麻的简易加工方法 |
|
天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。【详细】 |
