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猪肉是家家户户每天餐桌上必不可少的食材，那么，广大市民知不知道该如何选择优质的猪肉呢？大伙儿平常选购猪肉时的标准又是不是正确的呢？近日，新浪四川在网上推出了一项名为“你每天吃到的猪肉安全吗？”的网络调查，结果让不少天天吃猪肉的市民大跌眼镜：原来8成以上的人都不知道该如何挑选好猪肉，而一旦买到质量次的猪肉，大多数市民更是不知道该如何维权，只得自认倒霉。成都商报记者也在市区内的菜市场和超市等处进行了街头随机访问，发现不少市民对挑选猪肉的知识都有误区，还有人表示，就算知道了猪肉的检验标准，普通人也很难自己去进行检测，无法做到“眼见为实”。
网上调查：八成网友不懂如何挑好猪肉
街头随访：挑选好猪肉，老经验也有误区
8月底，新浪四川“锐调查”栏目发起了一项网上调查：“你每天吃到的猪肉安全吗？”这项看似不起眼的小调查，随后却在微博上引起了不小的震动，因为调查结果让网友们发现了一个十分令人沮丧的现象：我们每天都要吃的猪肉，竟然有八成以上的人都表示，不知道如何辨别好坏。
通过为期一个月的调查，共6176人参与调查。数据显示：62.0%的人通过气味、颜色选购猪肉，24.0%看老板/超市环境决定买怎么样的猪肉，剩余的网友觉得价格是选肉的一个最主要考虑因素。在“你知道如何辨别好猪肉吗？”问题中，绝大部分人（占62.0% ）完全不知道从何下手， 知道一点的人占22.0%，剩余的表示知道。
不少网友在提交问卷并查看了调查结果后都表示很吃惊，有网友评论道：“还以为只有我这样平时不买菜的人才不会选猪肉，没想到大多数都不会选啊？”
在“您买到问题猪肉会怎么办？”这一项提问中，大部分网友都选择了“扔掉”，而仅有不到一半的网友会“回去找老板”或者“找消协”。“为了十几块钱还跟老板吵架划不来，只好自认倒霉了，”网友评论道。
考虑到在网上参与调查的网友多数是年轻人，生活经验相对较少，近日记者又来到市内菜市场随机采访，发现即使对于年纪较长的市民来说，如何选择猪肉的认识也有很大差异，甚至有些是错误的观点。
青羊菜市场是成都市区内最大的菜市场之一，有十多个专门经营猪肉的摊子，这里每天要卖出好几吨猪肉。面对记者的问题：“你知道怎么选好猪肉吗？”55岁的市民芮大姐表现出了经验丰富的样子，指点记者道：“可以先用手指头去摸一下肉，再捏一捏，如果是黏的，就说明肉不新鲜，或者有问题嘛！”
38岁的市民田先生对选猪肉也有一套自己的理论：“好肉嘛，应该是粉红色的，如果肉或者皮子上有深色点点，那就可能是病猪肉。而且肉也不能太干，要看起来水润润的，才是新鲜的肉。”
