昨日，记者走访沈阳部分农贸市场发现，猪肉价格平均已经达到28元/公斤，其中猪腰盘27元/公斤、猪后腿28元/公斤、猪瘦肉27元/公斤、猪前槽30元/公斤。这比沈阳市物价局三个月前的监测数据相比有了不小的涨幅。
沈阳市物价局相关工作人员介绍，3个月前，沈阳市场上零售的猪肉价格平均为24元/公斤，其中猪腰盘24.4元/公斤、猪后腿23.8元/公斤、猪瘦肉25.8元/公斤、猪前槽22元/公斤。目前涨幅最大的是猪前槽，每公斤上涨8元，涨幅将近40%。
工作人员介绍，沈阳猪肉价格近期进入上涨的快车道。
据相关统计数据显示，从2012年10月到11月的这个月，肉价平均涨幅为2%；从2012年11月到12月的这个月，肉价平均涨幅为11%；而从2012年12月到今年1月的这个月，肉价平均涨幅高达17%。
春节临近和替代效应推高价格
工作人员分析，近期持续的低温天气，对生猪的屠宰、运输非常不利，再加上节日因素的影响，增加了市民对猪肉的消费量，导致近期猪肉价格不断上涨。
而另一方面，入冬以来，牛羊肉的价格一直高居不下，猪肉成为牛羊肉的替代，而近期的“速成鸡”事件又在一定程度上影响了消费者对鸡肉的消费，更加重了猪肉的替代作用，工作人员表示，猪肉的价格随之上涨也就可以理解了。
