荣昌“熊猫猪” 记者 梁杰 摄
荣昌“熊猫”猪，闻名全国，市面上却难以买到。11月9日上午，由广东天龙集团投资的西南最大养猪场——年出栏100万头的养猪场，在荣昌国家现代畜牧科技产业示范园区内，破土开建。昨天，本报记者从该县畜牧局获悉，该养猪场产供销一体化，后年开始，将陆续在主城开设至少200家直营店，售卖荣昌“熊猫”猪肉。
荣昌建西南最大养猪场
荣昌猪是全球八大良种猪之一，因两个“黑眼圈”，有“熊猫猪”之美誉。9日，在荣昌举办的县域经济发展论坛上，该县代县长周曦介绍，荣昌猪的品牌价值达到21.7亿元。
因标准化和规模化养殖程度不够，目前市面上难买到荣昌“熊猫”猪肉。将广东清远鸡打造为全国品牌的广东天龙集团，看到了荣昌猪潜在的市场价值。
9日，由广东天龙集团旗下重庆日泉畜牧有限公司投资6亿元建的养猪场，在荣昌双河国家现代畜牧产业示范园内破土开建。
重庆日泉畜牧有限公司总经理尹平安介绍，该养猪场建设将分为一期、二期。一期预计投入3亿元，包括存栏5500头能繁母猪养殖场和年出栏肥猪50000头育肥场各一个，建筑面积分别为8万平方米和6万平方米。二期拟在园区内建一个存栏3000头能繁母猪的养殖场。实现存栏能繁母猪8500头，年出栏肥猪17万头。
该猪场计划5年建成，其规模将是西南地区最大的养猪场。
养百万头猪助500人致富
按照发展计划，在未来5年，该公司年销生态荣昌猪100万头，年产值达到10亿元，带动川渝两地500户农户致富。
尹平安谈到，该公司基地建成后，出栏的肥猪也不到20万头。其他80万头标准化的生态猪，由其公司“绑定”的养殖大户来实现。
“如何保证农户养殖符合生态猪要求?”尹平安说，先在荣昌以及县外，挑选一些具有条件的养殖大户，签订标准化养殖的回购协议。由公司为签约农户提供标准化养殖场的设计图纸，提供纯种猪仔、饲料，以及免费的防疫技术服务。生猪达到出栏标准后，公司按协议价格回购，除去此前赊欠的猪仔和饲料费，养殖户得到稳定收益。公司既能养殖符合标准的生态猪，又可快速扩大产能规模。
尹平安说，能签约的养殖大户起码要达到30头以上规模。投资一个标准化的养殖场，投资近10万元。按一个标准养殖场年出栏60头生猪的规模，农户稳定在两年内收回投资。
尹平安介绍，按计划，在未来5年，该公司采用该模式，将在川渝建成3~5个养殖基地，建20个生猪养殖专业合作社。
拟开200家店卖生态猪肉
有了稳定规模产量后，另一头就是销售畅通。尹平安谈到，日泉公司将集团销售“清远鸡”的模式搬过来，通过在川渝主城地区设直营店，专卖荣昌“熊猫”猪肉。
据悉，按生猪饲养周期，到2014年，该养猪场将有生猪出栏。
尹平安介绍，按公司计划，将从2013年底开始，仅在重庆主城超市、社区等地，就会陆续开设至少200家销售荣昌“熊猫猪肉”直营店。
尹平安谈到，重庆主城一个直营店平均投入35万元左右。一个单店日均销售2头，年均销售至少600头。大体在一年半内收回投入成本。
据悉，按该公司直营店模式，售卖的“熊猫”猪肉肉价，大体比普通猪肉贵一倍。
市民凭什么会买价格贵的猪肉?尹平安说，通过该公司调研，在川渝地区有1.3亿人口。随着生活水平提高和对食品安全的关注，高品质生态猪肉有巨大市场需求空间，加之荣昌“熊猫”猪肉的特殊品质。今后，每家直营店将开设专区，将按生态标准生产的荣昌猪肉，当场烹饪，让市民免费试吃。
