(四)第四届荣昌年猪节。在“中国荣昌猪年猪节”被成功列入重庆市第二批市级非物质文化遗产名录的基础上,2010年1月6日,以“品荣昌猪肉?游魅力荣昌”为主题的第四届中国荣昌猪年猪节活动在荣昌隆重拉开序幕。在活动期间,游客不仅可以品尝到由正宗荣昌猪加工的“全猪宴”,还能观赏到年猪祭祀等各种围绕年猪进行的民俗文化活动。主办单位将举办夏布画展示、缠丝拳表演等非物质文化遗产项目展示,还进行了年猪竞拍活动。让更多的游客到荣昌深度旅游,感受重庆浓厚的民间文化和古镇的田园风光。
(五)第五届荣昌年猪节。2010年12月30日,以“品生态荣昌猪,过喜庆中国年”为主题的第五届中国荣昌猪年猪节活动在荣昌县昌州街道猪文化广场隆重开幕。在当天的年猪节开幕式上,除了有精彩的鲤鱼灯、杀猪祭祀等表演,还进行了年猪肉赠送给低保贫困农户,并推出了“荣昌折扇”、“荣昌夏布”等“本土元素”的展示。该届年猪节进一步弘扬了荣昌文化,扩大了荣昌旅游的知名度,提升了荣昌畜牧品牌的影响力。
二、荣昌年猪节对地方文化的贡献
荣昌年猪节围绕“食荣昌特色刨汤,赏荣昌魅力景色,品荣昌人文风情”这一脉络,充分展示了荣昌的地方文化特色。
一是把“年猪节”上的传统屠业祭祀、宰年猪庖丁大赛、猪之歌演唱表演、吃刨汤等一系列活动,与清江杂耍、荣昌夏布等非物质文化遗产的展示有机结合起来,让观众切身感受到荣昌历史上年猪节的悠远文化传统和非物质文化遗产的魅力,同时也展现了荣昌的客家文化。
二是围绕荣昌猪品牌和特色产品做文章,加快特色旅游业发展,折扇、陶器、夏布、何氏提琴、黄凉粉、卤白鹅、羊肉汤、猪油泡粑、铺盖面等传统特色产品都在“年猪节”上亮相,展示了荣昌独具魅力的餐饮文化。
三是“年猪节”集绿色美食文化、生态观光文化和乡土文化为一体,把宋代的“百里封疆秀气森”、明代的“棠堰飘香,桃峰积翠”等昌州八景和“年猪节”浓郁的巴渝民俗风情展现在游客眼前,体现了荣昌深厚的文化底蕴。
三、荣昌年猪节的特色
一是特色荣昌猪。荣昌猪主产于荣昌,其品种形成至今已有400多年的历史,它以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外,是世界八大、中国三大地方良种猪之一。