小明沙健康猪场规模大，猪肉安全健康，在保税区(金港镇)小明沙村可谓是家喻户晓。村民笑称：“那可是养在‘床上’的猪。”近日，记者抱着好奇心来到小明沙村，一探健康猪场。
“门外汉”创办养猪场
今年54岁的王淑芳是土生土长的小明沙村村民，年轻时，王淑芳跑供销，丈夫刘汉林则是一名瓦工，夫妻俩靠着勤劳致富。
回忆起创办养猪场的经过，王淑芳坦言：“也是机缘巧合。”2007年，各行各业飞速发展，经济形势看好，农业也不例外，尤其是生猪市场，持续看涨。那天，王淑芳在家看报纸，正好看到关于促进农业发展、农民增收的相关文件，“这是个好机会，不如我们创办一家养猪场吧?”王淑芳的想法得到了丈夫的支持，两人说干就干，立即筹集了100多万元，准备创办养猪场。
想法是美好的，然而王淑芳和刘汉林对养殖行业可谓是一窍不通。“我当时以为，把猪喂饱就能养好猪，但实际上根本不是这么回事。”回忆创办养猪场的初始阶段，王淑芳坦言“困难重重”。养猪需要科学，需要技术，还要做好防疫、防病以及规范的饲养管理措施，这样才能养好猪、出效益。小明沙村的妇女主任陈卫芬了解王淑芳的想法后，热心地向她推荐了养殖业技术培训网站。通过专业技术人员的指导，渐渐地，王淑芳摸出了门道。
将猪养在发酵床上
2009年，王淑芳得知，发酵床养殖生猪技术被列为国家农业部、环保部重点推广项目，她立即组织人员到外地参观，参加培训。回家后，在市畜牧兽医站专业技术人员的指导下，王淑芳按照环保生态养殖的要求，申请了10亩土地，投资160万元，规划建设了2000平方米的“发酵床”猪舍。
什么叫做发酵床养殖?王淑芳解释，发酵床养殖又称为生态养殖，猪从小到大都生活在经过特殊设计的生物菌床上，床上有机垫料厚度70至90厘米，松软舒适，内含有益菌种，形成像蘑菇一样的菌体。“这菌体既可以作为饲料，又可以吸收分解猪的排泄物，这样循环的话，对周围的环境没有一点污染。”王淑芳告诉记者，正因为如此，大家都开玩笑地称，小明沙健康猪是养在“床上”的猪。
据了解，这种养在发酵床上的猪，生产出的猪肉品质更好，色泽红艳，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。记者在小明沙健康猪场的门市部看到，健康猪肉受到不少市民的喜爱，大家纷纷表示：“这样的猪肉吃着更放心。”
勤劳与坚持带来成功
如今，位于长江之畔的小明沙健康猪场已经有了名气，占地面积30亩的养殖场内，年出栏肉猪5000头以上，猪场也获得了“江苏省畜牧生态健康养殖示范场”“江苏省畜产品质量安全示范场”等荣誉称号。当初的“机缘巧合”在王淑芳和丈夫多年的勤劳坚持下获得了成功，回忆过往，王淑芳表示：“成功也是艰辛的。”
发酵床猪舍刚建设，生猪出栏时遇到猪肉价格下跌，有人劝过王淑芳：“猪肉贵时你不投入，如今猪肉贱了，你投入这么多，亏得起吗?”但那时，王淑芳认为，养猪事业是国家的菜篮子重点工程，村委又帮忙打开生猪销售局面，还争取到国家标准化生猪养殖场的建设项目扶持，“那个时候，我吃住在养猪场，白天和饲养员一起工作，晚上则研读各种科学养猪的书籍和资料，结合猪场寻求最佳的养殖方法。”王淑芳表示，只要练好基本功，成功早晚会向自己招手。
