目前毛猪的产能比供应过剩时候的产能是下降的

　　目前毛猪的产能比供应过剩时候的产能是下降的，还达不到供应过剩时的程度。如果按照供应过剩时的产能来衡量毛猪的实际供应能力，目前还是存在着一定的缺口的。这个缺口，有可能在明年春季过后得到弥补。

　　毛猪供应与需求之间的缺口在目前阶段基本上得到弥合，这是近期肉价试图冲高未果的最主要原因。

　　新发地市场白条猪的批发平均价是10.15元/斤，比2016年11月11日的10.10元/斤上涨0.50%；比2016年10月18日的9.53元/斤上涨6.51%；比2015年11月18日的9.63元/斤上涨5.40%。周环比微幅上涨；月环比明显上涨；年同比小幅上涨。上周末，年同比价格上涨4.12%，本周同比涨幅略有放大。

　　新发地市场白条猪批发的平均价继续进行调整阶段，周前期略有上涨，周后期小幅回落。

　　本周白条猪的最高价是10.20元/斤（11月14、15日），与上周的10.20元/斤持平；最低价10.10元/斤（11月12、17日），比上周的10.00元/斤上涨0.10%。最高价比最低价高出0.10元/斤，高出1%。肉价波动的幅度比上周的2%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价持平、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

　　本周，白条猪的日均上市量为1867头，比上周（11月5-11日）的1905.14头减少2%；比前2周（10月29-11月4日）的1885.14头减少0.96%；比前3周（10月22-28日）的1839.29头增加1.51%；比前4周（10月15-21日）的1849.71头增加0.93%。

　　去年同期日均上市量为2071.57头，今年同比增加-9.88%，上周同比下降的幅度是5.37%，本周同比降幅明显放大。

　　在前2周的《每周动态》中，我们谈到肉价在10月中下旬上涨的原因。实际上是天气因素影响屠宰厂毛猪收购、运输所致。也就是说，此波肉价、猪价上涨，完全是随机性的，与毛猪的实际供应能力的变化无关。目前的需求，还没有达到真正旺季的标准，肉价继续上涨的动力也会不足。

　　本周，肉价在继续进行调整，无论是上涨还是回落，都不带有趋势性的意义。连续2周肉价的调整，表明近期拉动肉价上涨的条件并不成熟，肉价还会继续进行调整。

　　从新发地市场最近2周白条猪的单重来看，出现普遍增加的趋势，是白条猪的“个头越来越大了”。所以，虽然本周白条猪日均上市量环比小幅下降，但是，由于白条猪单重增加，猪肉的上市量环比则是增加的。白条猪单重普遍增加的这种现象表明：目前肉价高于上月同期，实际上是一些养猪场拖栏所致，是压栏惜售维持了近几周肉价月环比上涨的局面。还是那句话：这些拖栏的毛猪终归是要进入市场的，一旦出现集中涌入市场的局面，目前肉价中的水分还是会被挤出去的。

　　从最近几个月白条猪的价格走势来看，毛猪的供应能力与需求之间基本上达到平衡的状态，惜售可以拉动肉价出现阶段性的上涨，也会带来阶段性的下降。如果我们还拘泥于“毛猪的产能与需求之间还存在着较大的缺口”概念，看不到市场“那只看不见的手”在暗中调节的作用，仍然对肉价大幅上涨抱有强烈的预期，惜售就是最具体的表现。