近期，猪肉价格持续高企，价格优势明显的进口肉成了不少屠宰企业和消费者的选择。
国产猪肉价高进口肉价更亲民
日前，商务部新闻发言人沈丹阳在发布会上指出，经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈震荡上行走势。猪肉平均批发价格创下2011年10月末以来新高。
国产猪肉价格高企的同时，低价格的进口肉渐受青睐。记者走访各大超市和农贸市场时发现，进口肉销量有所增长，成为部分消费者肉食消费的替代品。
卓创资讯分析师郑丽丽指出，近日国产生猪及猪肉价格上涨迅速，进口肉越来越多地出现在人们的餐桌上，为消费者所喜爱。这主要是得益于进口肉的价格优势。
根据海关统计的猪肉进口数据来看，2016年2月国内鲜、冷、冻猪肉进口总量为74371.337吨，同比上涨111.21%。进口冻肉的平均成本为12.06元/公斤，而截至目前，国内批发市场的国产白条肉销售均价为25.79元/公斤，进口肉价格约为国内猪肉价格的一半还不到，价差导致拥有进口手续的大型屠宰企业更多地选择进口肉。
不仅进口猪肉价格便宜，进口牛肉也成为消费者的选择之一。“以澳洲进口牛霖为例，目前价格为42元/公斤，而商超的国产牛霖价格在80~90元/公斤，进口牛霖价格较国产的低近二分之一”。郑丽丽说道。
如果猪肉价格持续居高不下，人们的消费方式也多少会受到影响，郑丽丽预测，“目前进口牛肉的价格在26~27元/公斤，而国产猪肉一级白条的价格在25~26元/公斤，价差在1元左右。除了可以选择进口肉，国产牛羊肉消费占比或有所增加。依往年肉类消费占比来看，猪肉占比59.38%，禽类30.25%，牛羊肉类占比10.36%。随着生猪价格不断上涨，牛羊肉将越来越被消费者所接受，猪肉消费量有下降的可能。”
仁者见仁国产进口随你挑
虽然目前国产猪肉价格较高，部分进口肉价只有国产肉价的一半，但消费者在选择过程中仍是仁者见仁、智者见智。“我们很少买进口肉，还是觉得超市、菜市场卖的这些新鲜的肉好一些，进口肉基本上都是冷冻的。”正在农贸市场买菜的吴女士和记者说道。“我家基本不买进口肉，从来不关注这个，总感觉会比国内的肉价高。”消费者李大爷说。
李晶也指出，进口肉多数为冻肉，经常被用作加工品等。受国内饮食习惯影响，居民以鲜肉为主，对冻肉青睐度不高。
另一部分消费者则倾向于选择进口肉。“进口肉肉质鲜嫩，目前来看性价比也很高，我平时买进口肉多一些。”张先生表示。
此外，安全问题也是消费者选择进口肉的因素之一。“我们一般都会选进口肉，因为海关的监管会比较严格，所以感觉更有保障一些。即使贵一点，我们也觉得食品安全更重要。”正在逛超市的一对中年夫妇表示。
在提到选购进口肉的注意事项时，郑丽丽提醒道，购买进口肉时，一定要选择正规厂家、正规批次的牛肉，包括原产地、生产时间等信息都要多留意。进口肉与国产肉的主要区别在于价格低，但是多为冷冻肉，而市场上买到的国产肉多为冷鲜肉，消费者可以各取所好。
