新农网消息：
2月3日，颍州区畜牧局召开生猪定点屠宰推进会，全区5个屠宰企业及辖区动物卫生监督分所负责人参加。
区畜牧兽医局一是通报了近期发生在屠宰企业的“瘦肉精”事件、出售下脚料事件等；二是就屠宰企在屠宰环节发生违法事件应承担的刑法责任，学习了最高法、最高检相关条款；三是屠宰企业如何配合驻场检疫员共同做好进场生猪的查证验物、如何做好“瘦肉精”检测、如何按要求无害化处置摘除的“三腺”、如何记录屠宰台账等提出了具体要求。
畜牧局局长蒋德祥在推进会最后指出：一、提高认识，高度重视，切实增强做好生猪屠宰及肉制品专项整治活动工作的责任感、使命感；二、严格执行相关法律法规，依法治理生猪屠宰和肉制品市场；三、各司其职、各负其责，共同抓好生猪屠宰及肉制品专项整治工作。屠宰企业要落实主体责任，是保障肉制品质量的第一责任人；四、要积极与农村集贸市场、城区菜市场猪白条肉经营者搞好屠宰、配送、销售的对接，要保障屠宰场进健康猪、出放心肉。
会议最后，屠宰企业与区动物卫生监督所签订了畜产品质量安全承诺书。
