在华茂街国联肉食店记者看到，肘肉12元、五花肉13.50元、精瘦肉13.50元、排骨12元。一名卖肉的销售员说，涨价了，但对销售影响不大，该吃肉的人还是要吃。“ 五一过后不久，猪肉的价格就开始小幅攀升。大概就半个月的时间吧，毛猪的价格上涨了一块七八毛钱，猪肉的价格最少涨2块钱。”
烟台国联食品加工有限公司经理王秀荣告诉记者，去年上半年疫病和市场供需变化等影响，猪肉价格一直持续下跌，养猪户为了降低损失，缩减养殖规模，去年下半年，猪肉价格逐步回升，加上养殖户补栏进度迟缓，目前养猪户生猪存栏量较低，市场生猪供应少了，价格上扬。另外，今年玉米涨价，养殖成本也增大，目前政府正在引导养殖户适当补栏，增加市场供给，引导货源流向，调剂余缺;养猪户还有这样的心理，从去年到今年一直处于亏本状态，经常是赔着钱往外卖，现在终于等到价格上扬了，很多人想再等等，卖个更好的价格。生猪供应量少了，猪肉的价格自然就水涨船高。
今年各种肉类出现的问题，大家总算是见识了菜价的上涨是多么昂贵了，很多蔬菜的价格都已经超过肉了，即使蔬菜的营养价值高，也不能高的如此离谱。猪肉也不甘落后，一路飙升。截至5月29日，全国猪肉价格连续11天上涨。与5月18日相比，5月29日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨2.5%、2.6%。分地区看，八成左右省区市猪肉价格上涨。其中辽宁、吉林的猪后臀尖肉和猪五花肉的价格涨幅居前，在9%—11%之间。专家表示，在生猪价格走高的背景下，猪肉价格必将上涨。不过，夏季炎热，涨幅有限。
经历了近3个月时间的亏损之后，在近期诸多利好因素影响下，全国猪肉价格抄底反弹至盈亏平衡点。此前，全国猪肉价格出现暴跌，养殖户经历严重亏损，但当时有业内人士就分析指出，一旦养殖户对后期猪价不乐观，宰杀母猪的情况可能再次上演，而这将导致后期猪肉价格暴涨。如今，这一担忧变成了现实，如何平衡猪肉价格并保证养殖户的利益将成为值得关注的问题。
曾经业内人士对猪肉价格“暴涨”的担忧，因近日肉价连续十余日的上涨而愈发强烈。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月29日，猪肉价格上涨;牛羊肉价格下降;禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
