据悉，去年江西省生猪价格走势呈现前低后高的特点。上半年，江西省生猪生产供过于求，是猪价下跌的主要原因。为此，国家通过市场宏观调控等一系列措施，促进生猪生产健康、持续、稳定发展。
2011年春节即将来临，受节日市场需求拉动，江西省市场猪肉需求量在春节期间将达到高峰，按照多年的市场需求分析，春节过后猪肉市场需求将逐步进入淡季。去年12月中旬以来，江西省生猪收购价格每500克一直稳定在7.07元左右，江西省统装猪肉、精瘦肉、排骨价格进入2011年后稳中略跌，目前市场供需基本平衡，生猪存栏、出栏量稳定，春节期间生猪供应可以确保。预计春节期间江西省市场生猪收购和猪肉零售价格将保持基本稳定；春节过后随着猪肉市场需求逐步进入淡季，江西省市场生猪收购和猪肉零售价格稳中趋跌的可能性将加大，但猪粮比价总体将在6∶1 的生猪生产盈亏平衡点以上小幅波动，以稳为主，下跌幅度不会太大。
