墨西哥母猪存栏三年前有100万，急剧下降之后，现在稳定在大约65万头左右。财务损失，信贷艰难，谷物涨价，加上H1N1的影响，使得生产基础收到了沉重的打击。
当前墨西哥生猪价格盘旋在大约每公斤22比索（80美分/磅活重）左右。管理好的生产者美头猪能赚60美元左右。还是那句老话，低价本身就是治疗低价的良药 - 实在是千真万确。
过去几个月当中墨西哥饲料价格涨高了。美国的DDGS（带滤液的玉米蒸馏物）大批涌入。运来的当然都是优质的产品。尽管如此，我们还是听说，玉米蒸馏物造成了一些相关的生产问题。霉菌毒素、蛋白含量不稳定，这两条是主要的问题。这是玉米乙醇的生产过程决定的。价格涨上来 - 玉米价格促使大家使用DDG来降低成本，然后让养猪生产来受伤害。真是祸不单行，这都怪美国政府的错误政策。
墨西哥的经济遭受了全球衰退的巨大冲击。GDP（国民生产总值）下降了。猪肉加工商告诉我们猪肉需求疲软。猪肉价格高是相对的，墨西哥的可支配收入只有美国的20%，这是影响猪肉和其它肉类蛋白消费最重要的限制因素。墨西哥整体经济形势的好转将有助于猪肉需求的增强。
墨西哥最近对美国进口的带骨火腿征收了5%的关税。我们听说这是为了报复美国禁止墨西哥的卡车和零售商在美国经营。看来卡车联盟赢了 - 而美国的养猪生产者成了输家。北美自由贸易协定是有的。这个协定包括货物和服务 - 只不过不是所有的货物和服务。
我们拜访了墨西哥Delores Hidalgo附近的一家加裕客户。这是一家全新的、设施最先进的猪场，大概是前段时间里墨西哥少数几家新建猪场之一。看到人们的承诺以及对养猪业未来的信心实在是令人欣慰。
Dolores Hidalgo是200年前（1810年9月16日）墨西哥革命的发源地。Dolores上周还在庆祝2世纪前结束西班牙殖民统治的这次事件。我们有幸观看了决定命运的那一夜的重演，当时以为名叫Hildago的神父敲响了教堂的钟声号召大家起来反抗。我们旅行到过世界的许多地方，我们总能看到各地人民追求自由的历史，令人感叹。人民希望自己和自己的孩子能够有机会拥有食物和庇所。任何地方都一样。墨西哥也没有区别。如果由一个精英集团来统治而不管普通大众的福利，那么事情就会倾向于发生改变。