本周315瘦肉精事件震动全国生猪市场，猪价应声大幅下跌、补栏受抑，并已波及上游饲料原料需求。粗略估算，一周内仅全国养猪业因事件引起猪价下跌所至损失已3亿元以上。
本周全国猪料比价跌至春节前的水平至5.39：1，自第5周以来首次跌破5.4：1。去年同期跌至3.77:1，同比涨43.03%。全国猪粮比价从上周的7.21：1跌至7.03：1，一周下跌2.49%，同比上涨36.91%，是2010年4月底以来跌幅最大的一周。原因是猪价继续大幅下跌，但玉米价格继续上涨。全国自繁自养出栏头均盈利跌至358元/头，在400元/头关口连续震荡6周后首次退居350元/头附近。
本周全国出栏肉猪平均价格从上周的14.86元/公斤跌至14.56元/公斤，周跌幅2.02%，同比涨幅已经达55.72%。是近几个月来下跌幅度最大的一周。去年同期跌至9.35元/公斤，进入深度亏损区的谷底。全国仔猪价格受瘦肉精事件影响立即转向，结束连续5周的狂涨，从上周的 28.62元/公斤跌至27.62元/公斤，一周下跌了3.49%，同比上涨75.59%。补栏受抑，必将影响到中期的供应。
全国猪肉平均零售价回落至23.56元/公斤，较上周下跌0.76%，跌幅明显小于活猪。由于瘦肉精事件并未像三聚氰胺事件发生人死亡现象，而且是活猪检测出瘦肉精，暂时还未对猪肉消费需求产生大的影响，因此肉价下跌幅度远不如生猪。但一旦事态恶化，猪肉消费必将受到重创，肉价大幅下跌。
本周饲料成本平稳震荡，全国养殖户拿到的玉米、豆粕、配合料价格分别至2.07元/公斤、3.51元/公斤和2.7元/公斤，同比分别上涨13.74%、5.09%和8.87%。
本周生猪市场发生重大事件，即315双汇瘦肉精事件。尽管事件从发生到现在不到一周时间，但已在生猪市场产生“地震”般影响。河南、江苏各地普查猪场，生猪流通交易几乎近似于停滞，而两省为生猪主产区，流通受阻造成产区压栏，猪价跌幅远超其他省份，部分地区跌幅近1元/斤。
同时，近一个多月以来高涨的仔猪补栏积极性也受事件影响大幅回落，由于事件发展态势无法预测，补栏者普遍持观望态度。由此，已波及至大宗饲料原料豆粕的需求，豆粕价格大幅回落。
由于今年全国生猪市场基本面为供不应求，猪价将长期保持在7元/斤左右震荡。因此补栏于一个月前开始加速恢复，补栏积极性高涨，生猪生产进入恢复轨道。此时发生瘦肉精事件直接抑制刚刚抬头的补栏，无疑会增加远期生猪市场上涨的动力。
若事态不再持续发展恶化，不对消费者信心造成重创，短期内事件平息。短期内补栏仍有望快速回复，猪价再次反弹。但一旦事态恶化影响逐渐扩大，对消费者信心造成重创，猪肉消费急剧下滑，猪价大幅下跌。不仅对整个养猪业是一场灾难，而且还将波及整个生猪产业链，饲料、屠宰、动保产业等也将受到重大影响。目前，农业部、商务部、国务院已先后派出督查组，其他省份开始自查。
保守估算全国每天出栏生猪约150万头以上，每周1000万头以上，刚刚过去的一周受事件影响猪价平均下跌0.3元/公斤，意味着仅全国养猪行业一周便可能已损失3亿元以上。
本周国内生猪市场整体情况，请参考以下详细分析。
第一部分、全国生猪市场所处盈亏周期位置：正黄色-较高盈利
1、猪料比价：跌至5.39：1 跌至春节前水平
本周全国猪料比价下跌至春节前的水平，从上周的5.46：1跌至5.39：1，自第5周以来首次跌破5.4：1。去年同期2010年第11周跌至3.77:1，进入深度亏损。同比涨43.03%。主要原因是受瘦肉精事件影响猪价下跌，而料价继续高位运行。
本周是处于4.4：1盈亏均衡线上的第36周，自2010年第42周已连续在5：1以上保持了22周。
2、猪粮比价：跌至7.03：1 同比涨36.91%
本周全国猪粮比价从上周的7.21：1跌至7.03：1，一周下跌了2.49%，是2010年4月底以来跌幅最大的一周。原因是猪价继续大幅下跌，但玉米价格继续上涨。2010年第11周猪粮比价跌至5.14：1，同比上涨36.91%，逼近5：1的一级红色警戒线。已连续8周保持在7：1以上。
3、自繁自养头均盈利水平：落至358元/头 跌至春节前水平
本周全国自繁自养出栏头均盈利水平再次回落至春节前水平，从上周的379元/头跌至358元/头，在400元/头关口连续震荡6周后，本周首次退居350元/头附近。主要是受瘦肉精事件影响，猪价下跌而饲料价格则继续上涨，因此养猪盈利水平继续被压缩。2010年第11周头均盈利仅为-129元 /头，进入100元以上的深度亏损区间。
第二部分、生猪市场价格变化分析
4、出栏肉猪价格：跌至14.56元/公斤
受315瘦肉精事件影响，本周全国出栏肉猪平均价格大幅下跌，从上周的14.86元/公斤跌至14.56元/公斤，周跌幅2.02%，是近几个月来下跌幅度最大的一周。去年同期2010年第11周全国出栏肉猪均价跌至9.35元/公斤，进入深度亏损区的谷底。本周同比涨幅已经达55.72%。
全国出栏肉猪平均价格已经连续35周保持在12元/公斤以上。连续8周保持在14元/公斤以上。
5、仔猪价格：跌至27.62元/公斤 补栏受抑
本周全国仔猪补栏积极性受瘦肉精事件影响立即转向，结束连续5周的狂涨，从上周的28.62元/公斤跌至27.62元/公斤，一周下跌了3.49%。2010年第11周为15.73元/公斤，同比上涨75.59%。补栏受抑，必将影响到中期的供应。
第三部分、猪饲料成本结构变化分析
8、玉米价格：涨至2.07元/公斤 同比上涨13.74%
本周全国养殖户拿到玉米平均价格从上周的2.06元/公斤涨至2.07元/公斤，同比上涨13.74%。去年2010年第11周全国玉米均价为1.81元/公斤，处于（3月初-6月底）长达近4个月的上涨通道。因此，玉米价格同比涨幅有望缩小至10%以内。
9、豆粕价格：落至3.51元/公斤
本周全国养殖户拿到的豆粕平均零售价格大幅回落，从上周的3.55元/公斤跌至3.51元/公斤，较上周下跌了1.13%，跌至1月中旬的水平。主要原因是本周瘦肉精事件影响到仔猪补栏，油厂、经销商对事态发展持谨慎态度。去年同期2010年第11周跌至3.34元/公斤，同比上涨 5.09%。
第四部分、生猪流通屠宰环节利润分析
12、肉-猪价差走势：扩大至9元/公斤
注2：“肉-猪价差”为猪肉价格减去出栏肉猪价格，用来衡量生猪收购、流通屠宰环节的附加值。
本周全国“肉-猪”平均价差再次扩大至9元/公斤。为2008年5月份以来的最高点，距离历史最高点2008年2月份仅一步之遥。2010年第11周全国“肉-猪”平均价差为6.55元/公斤，同比上涨了37.4%。
下周市场走势预测
本周全国猪价受瘦肉精事件影响大幅下跌。预计下周国务院、商务部、农业部将联合发布调查报告，将直接关系到猪市走向。