去年以来，猪肉因持续较高的价位备受(山东)潍坊安丘市民关注。今年7月份，猪肉价格出现了间断回跌后，近期又略有抬升。据了解，近期生猪收购价格在9元/斤左右，农村集市后肘价格为14元/斤左右，排骨15元/斤左右。各超市猪肉价格参差不齐，但普遍略低于集市。
7月份是传统的猪肉消费淡季，受炎热天气的影响，猪肉消费低迷。生猪价格松动后，又引发了前期压栏惜售的养殖户，大量集中抛售超大生猪，导致了今年7月末、8月初价格下滑。立秋之后，猪肉消费量增加，一定程度上又拉动了生猪、猪肉价格回升。
以往在生猪价格上升，养殖利润增大时，会引发养殖场户扩大生产规模、甚至其他行业介入生猪养殖。但本轮长期低迷的价格周期，导致不少养猪场户退出、甚至破产，新养猪户不敢轻易介入;坚持下来的短期内也没有足够的资金投入来扩大规模，致使现在生猪存量没有快速恢复。目前，我市的生猪存栏量仍较低。再者，随着畜牧业相关政策的出台，部分养猪场将面临强制拆除，一定程度上将会影响到存栏量。目前，因进口猪肉比国内猪肉价格约低5元/市斤，巨大的价格差距，刺激了猪肉进口。
虽然现在猪肉价格偏高，但受连续3年多价格长期低迷的影响，当前正是国内大多数猪场偿还负债、恢复正常生产的关键时期，现在存栏量也已开始逐步回升。
预计，近期猪肉价格将继续保持在较高价位，随着传统的中秋、国庆假期临近，引发猪肉刚性消费，生猪价格必然还会有一定涨幅。
