从去年八月就一直“跌跌不休”的猪肉价格最近表现有点活跃——意外地进入了上升通道，而且大有一路“小跑”的趋势。近日，记者走访大庆各大猪肉销售市场发现，在经历了持续时间最长的一次“下跌周期”后，猪肉价格终于迎来“涨势”。业内人士预计，后市生猪和猪肉价格将总体呈上涨态势。
肉价三个月上涨25%
家住新村一区的赵大妈最近发现超市里的猪肉价格开始持续上涨了，而且涨幅还不小。“和一个月之前相比，一斤贵了一元多。”赵大妈说。
记者走访市区部分农贸市场和超市发现，大庆市猪肉价格从3月开始反弹，4月继续上涨，进入5月份，大多数零售商提高了零售价，每公斤最少涨了两元，现在普通五花肉的价格大多在10.5元/斤，精瘦肉则在12元/斤。
“几天没买肉，五花肉又涨了五毛钱，不到一个月的时间已经涨了一块多了!”正在超市买肉的周女士说。
走访中，多位摊主表示，瘦肉和排骨较4月底的时候每公斤上涨了2-4元，因为猪肉进价上涨，未来每公斤可能还会提价2-4元，目前猪肉价格上涨还未影响到猪肉销量。
记者在大庆市物价监督管理局监测数据中发现，年初时，大庆市猪肉平均价还在10.4元/斤，到2月中旬跌到9.7元/斤左右，进入3月初，价格开始上涨，三月末价格达到11.5元/斤，到5月18日时，猪肉价格为12.1元/斤，三个月价格上涨约25%。
养殖户不再“望猪兴叹”
2015年3月份以前，全国猪肉价格同比涨幅连续14个月为负，3月中旬价格开始回升，这让在亏损泥潭里挣扎了一年多的养殖户们终于松了一口气，不再“望猪兴叹”。
肇源县生猪养殖户张盛受去年猪肉价格一直低迷的影响赔了50多万元。他对生猪养殖行业越来越灰心，“养猪不如去打工赚钱。”张盛说。
熬到今年3月份时，他感觉到了一波上涨行情，生猪收购价格开始一点一点回暖。“上个月生猪收购价最高涨到7元/斤了。”张盛告诉记者，现在养猪成本高，生猪收购价不达到7.2元/斤基本不赚钱。”
虽然目前生猪收购价还没有达到张盛的预期，但是对今年下半年猪肉行情，他还是抱有希望。“现在家里有150多头体重达300多斤的育肥猪没卖，我想再等等，毕竟赔了一年多了。”张盛说。
“不过，只要后面的价格不低于这个价格，也总算走出了长达十几个月的亏损期。”生猪养殖户李权表示，农历七月以后市场对大体重猪的需求将明显增加，估计那时利润会真正好起来。
记者也从我省物价局对主要县市监测数据上看到，3月份全省市生猪收购均价5.49元/斤，月度环比下降1.61%。猪粮比价在5.07：1至5.19：1之间波动，处于价格中度下跌的黄色预警区域。生猪养殖行业处于中度亏损状态，且亏损程度逐步加深。
而在5月21日发布的监测数据上记者看到，生猪收购均价涨到6.74元/斤，周环比均上涨。猪粮比也升至6.08：1，微高于盈利均衡线，生猪养殖行业保持盈利状态，且有逐渐上涨的趋势。
三季度价格或达高点
对于猪肉后市，多数专业人士一致认为，目前正处于新一轮周期的上升期，三季度猪肉价格或达高点。
在张盛看来，目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于从去年到今年3月初，生猪市场一直不景气，部分中小散养殖户出现减少存栏或弃养现象，导致生猪存栏量减少。不仅如此，母猪的存栏量也减少了很多，这就影响了猪崽的繁殖量。生猪和母猪存栏量的减少，直接影响了市场的供求。
“每年春天对生猪养殖来说都是低谷，今年低谷涨价预示着供应不足，这是此轮价格上涨的主要原因。”张盛告诉记者，根据以往的周期规律来看，去年的低谷时间较长，周期性上涨就有可能持续一年半左右，初步判断好行情会持续到明年农历十月底，这段时间养殖户都有钱赚。
物价局成本调查科的相关人士则表示，生猪和猪肉价格上涨除了供应不足之外还有两大因素：一是市民在春节期间储备的肉类都已基本消化，市场对猪肉的需求量有所增加;二是屠宰及食品企业收购生猪不畅，迫于收购压力，提价保证生猪收购量。从以往经验来看，现在还不是涨价的时候，真正明显上涨还需等到农历七月左右。
对于后市，专业人士称，今年将会是生猪价格发展周期中的一个转折点，预计短时间内会呈现一个震荡趋稳的局势。随着行业复苏，今年生猪补栏出栏量整体上升，后续涨势将有所放缓。
