现在正是茶叶采摘旺季，在东阳市多处茶叶基地，一场与茶叶有关的变革正在悄悄推进，茶农们突破发展瓶颈，增收之路越走越宽。
采茶炒茶分工，茶农收入更多了
一直以来，东阳的茶农大多习惯于白天采青叶，晚上炒茶，效益不是很理想。今年，茶叶采炒越来越趋向专业化。茶农们分工明确，采青叶的采青叶、炒茶的炒茶，效益更好了。对此，茶农说：“干自己擅长的，收入更多!”
三单乡前田村开摘青叶前几天，大多茶农采摘的青叶售价为60元/斤，可单小娜采摘的青叶售价却高达80元/斤。近年来，不少茶农勤于专研技术，学习热情高涨。有着20多年采摘经验的单小娜更是用心学、多尝试，采得一手能炒制好茶的优质青叶。
采了优质青叶，更需一手精湛的炒茶手艺。专业炒茶的单湘洪给笔者算了一笔账：采摘青叶，一天8小时自己只能采3斤，按70元/斤计算，收入210元;炒制茶叶，8小时自己至少能炒7斤干茶，干茶纯收入按40元/斤计算，收入近300元。
绿茶红茶都做，采茶期延长了
与前几年茶叶发展停滞在春茶采摘和龙井茶炒制不同的是，现如今，东阳茶农丰富茶叶品种，香茶、辉白、铁观音等均列入发展计划。
据悉，去年，三单乡山背村茶农尝试制作的乌龙茶、红茶取得了不错的效益，茶叶亩产效益至少提高了2000元。今年，村里准备在夏秋季开发红茶和铁观音，使夏秋茶附加值提升空间进一步加大。
