当初从农药厂退出时，李朝明从一位朋友那里得知了一个信息，这个信息让他眼睛一亮。新建县的自然环境、土壤和气候，很适合藠头的种植，产量更是占到了全国的80%，然而新建县藠头产量虽然最高，但却没有一家生产即食藠头的加工厂，新建县卖出去的都是新鲜的藠头，以及仅用盐腌制过的半成品藠头，李朝明精明的意识到，这中间的反差是个绝佳的赚钱机会。
李朝明：“他说，因为新建县有特色的农产品，只有藠头这一个产业，非常有特色的一个农产品，但是这个农产品当时兴建县没有人做好，做好了肯定会赚钱，就是说了一句这个话。”
李朝明不顾大家的极力劝说执意要做，就是看中其中巨大的商机，半成品加工厂倒闭的事实，让李朝明选择了更为有技术含量的即食罐头，2007年初，他的生产线建成，李朝明收购了用盐腌制的半成品藠头通过清洗脱盐，高温加热后，加工成即食的罐头出售。加工厂在新建县是唯一的一家，又有大量的原料供应，李朝明觉得这是大好的赚钱机会。然而，第一批即食罐头生产出来后，李朝明发现根本卖不出去，打电话找经销商也几乎没人搭理。
李朝明：“这个藠头这一块，它在国内的销售量不大。”
江西省南昌市新建县委农工部副部长
熊中连：“销售，以前国内就不太用藠头，别人都以为是蒜，大家看到这个藠头这是什么东西是蒜其实是藠头国内不太食用藠头。”
原来由于即食罐头的销路在湖南，新建县虽然是最大的种植基地，它的地位也只是别人的原材料供应地，新建县藠头产量占全国80%，由于李朝明做的是即食罐头，这在江西省内几乎没有销售途径。忙碌了几个月，李朝明不得不接受一个事实，即食罐头销路非常少，只有零星的一些地方有销售，但是极少的市场份额早已经被人占领。本以为抓住了商机，李朝明怎么也没有想到，居然会是这样的局面，三哥李朝华更是生气李朝明当初没有听家人的劝。
三哥李朝华：“人家没有你有经验的？没有你聪明的？人家为什么垮掉了？”
李朝明还来不及应对家人的指责，加工厂里却出现了最大的危机，由于没有销路，几十吨的藠头变了质。
李朝明：“几十吨就是几十万了，就是几十万倒掉，那个时间倒的我们流眼泪。”
这边生产出来的藠头还找不到销路，却一下子白白倒掉了几十吨的藠头，李朝明从建藠头加工厂以来，亏掉了近二百万元。为了维持平时的开销，李朝明四处向朋友亲戚借钱，自己当初买的两套房子也卖了，即使这样，也填补不上这个窟窿，李朝明所有的存款加在一起，只剩下了500元。
李朝明：“心里面觉得很别扭，很窝囊，我们曾经那么风光，到这个时间只剩下500元钱，连接待客户的钱都没有了。”
面对巨大的压力李朝明把自己关在办公室里，整整三天三夜没有踏出一步，此时的李朝明已经深陷绝境。
2007年10月的一天，李朝明在走投无路的情况下，只好请求三哥李朝华的帮组，希望他能借他的房子抵押给银行，解决暂时的资金困难，没想到话刚说一半，李朝华就激动了起来。
三哥李朝华：“我的房子钱是血汗钱，你把我的搭进去了，一辈子都对我不起，对我不住。”
李朝明见三哥不愿意借，于是转而向三哥的儿子求救，两人偷偷把房子抵押了，李朝华知道后，火冒三丈，冲到公司找李朝明算账。
三哥李朝华：“骂了，我跟他吵嘴，我就是不敢打他。”
李朝明：“他肯定很激烈的言语是吗？你如果真正一下亏损以后，我会把你埋掉，打死你了。”
李朝华一看见李朝明就指着他的鼻子大骂，李朝明心里很不是滋味。
李朝明：“当着很多人的面，没有顾任何一点兄弟之间的这个情谊，心里是很难受，非常非常难受。”
