小马头村吴士才，90年代初为增加经济收入，转变原来的瓜套棉种植模式开始转向三膜西瓜的早熟栽培，通过2年的种植实践，技术基本摸透，实现西瓜的种植亩效益由1000元增加到3000元，早熟西瓜4月底5月初即可上市，填补了本地的市场空白，规模不断扩大，现在周边地区都知道汴塘镇的早熟西瓜。种植西瓜效益还是不能满足扩大收入的需要，吴士才又向外地学习种植平菇，平菇种植进一步的增加了农户的收入，但随着市场种植面积的扩大，平菇的种植效益降低，吴士才又在寻找致富的种植方式，通过考查了解后，发现鸡腿菇反季节种植模式可以填补本地的市场空白，况且鸡腿菇属于较高档次的食用菌，在南方发达市场需求很大，2005年他下定决心，开始试种反季节鸡腿菇，10月份建棚，12月份开始出鸡腿菇，一直到次年4月底结束，当年实现了种植一棚鸡腿菇（长50 米宽6米，投料8000斤，成本5000元）产鸡腿菇5000斤，收入20000元的目标，第二年他又带领农户扩大种植规模，现在小马头村的鸡腿菇种植面积已经扩大到80多棚，投料量100多万斤，每年实现销售收入300多万元，现在全村的鸡腿菇都由他负责联系销售，为种植户提供菌种，做起了经纪人。
2009年夏季，吴士才在外出考查学习的基础上，建起了木耳生产大棚，生产效益更高的木耳，在种植成功的基础上将进一步带领农户开拓木耳种植。在食用菌栽培实践中，吴士才最大的经验是钻研农业实用技术，作为食用菌种植大户，他除了自学或向别人请教外，总是注重请教镇里的农业技术人员，作为 2009年的科技示范户，为了木耳的栽培成功，他除了积极参加实用技术培训外，积极地联系或请教，或通过他们了解最新的种植技术和信息及市场信息，充分了解各方面的信息和技术，使他有了胆量和底气，吴士才是新时期农村致富的真正带头人。
