江苏淮安市盱眙县淮河镇洪建村黄兰军，他家在淮河边腰滩外侧有一块圩田58亩，由于低洼渗水，种的水稻效益不高。2010年他积极加入了渔业科技示范户的队伍，在科技入户指导员钱刚的指导下，将圩田四周开挖成4.8米宽、深1.6米的环形沟，进行稻田套养龙虾试验。经过县科技入户专家组和指导员的悉心指导，当年取得了较好效益。2012年他家的稻田套养龙虾又获得了丰收。58亩共收获龙虾3843斤，杂交稻近6万斤，总产值12.256万元，除去成本等支出3.12万元，获纯效益9.136万元，每亩纯收入达1575元。在他的示范辐射下，在科技入户指导员悉心指导下，周边很多农户纷纷效仿稻虾套作模式，17户1504亩稻虾套作亩均纯收入1550元，比单种水稻效益提高了28.6%。
黄兰军稻田套养小龙虾主要从以下几个方面做起：
一、早准备、早开食。秋天水稻收割后将稻田放上20-30cm的水，按雌雄1.5：1配比进行科学放养亲本龙虾，亩放50公斤。竖年春天温度回升后，大沟内自繁的幼虾开始活动，从3月中旬少量投喂饲料，品种有麸皮、菜籽饼等。等4月份水温升高到10℃以上，将水位加到40-50cm深，并逐渐加大饲料投喂量。具体操作方法是在稻田四周等距离设置10个食台，每天傍晚时投喂，第二天早晨检查是否吃完，并根据吃食情况及时调整投喂量。
二、水质调节。随着气温升高，为防止水质恶化，从5月1日开始，一周换一次水，每亩施生石灰15－20公斤用水化开进行全池泼洒，以达到改善水质的目的，并且防止疾病的发生，每隔15天施一次。
三、稻、虾共管。从6月1日开始，下地笼捕大留小，将8厘米以上的成虾捡出销售，低于这种规格的龙虾放回田中继续喂养。经过十天的突击捕捞，成虾捕捞差不多时，把田中水位降下，大沟保留50cm水深，幼虾退到大沟里。6月10日以后进行整田旋地，6月中旬移栽水稻，栽后田间保持10cm水位。此时以水稻管理为主。施肥时以尿素为主，少量勤施，具体操作方法是第一天施半边田，第二天施另一半田。一般不打农药，如果需要，菊酯类农药不能用。水稻秧苗合拢后，不需要人工除草，田间长出的水草龙虾会吃掉。
四、做好种虾越冬工作。到九月下旬左右，水稻即将成熟时，把田间水降到大沟内保持50cm水深，进行烤田，10月上旬收割水稻，收后一个星期将田间水位加到50cm以上，以便剩余龙虾保种越冬。
根据黄兰军的养殖经验，稻田龙虾养殖关键要注意以下两点：一要注意必需用药时能选用高效低毒且对龙虾无影响的无公害农药和生物制剂。二要注意勤换水，特别是夏季高温季节时5～7天换水一次，每次在总量的三分之一左右为宜。
