在东兴镇东兴村，有一片面积42亩的龙虾养殖基地。这个基地的主人是省渔业科技示范户汤如红。
汤如红原本是澄靖园区五星村村民，五星村拆迁后，他成为失地农民。一向闲不住的他，暗地里告诫自己，不能这样在家闲着，要闯出农业致富新路。去年底，他来到东兴镇了解农业致富项目。东兴镇农经与农技服务中心主任李向东知道其来意后，向他介绍了龙虾养殖的前景，透露了东兴村有一块低洼地，由村集体统一耕作，种植效益低下，适宜养殖龙虾的信息。得知消息后的汤如红马不停蹄，立即与该村委会洽谈，并签下每亩300元租金、期限五年的土地租用协议，发展龙虾养殖。
今年春节刚过，汤如红投入资金14万元，按龙虾养殖无公害标准生产的要求，开挖了4口池塘，面积40亩，池四周设防逃设施，塘边搭建房屋4 间。随后，他购回水草，消毒虾池，栽种水草。一切准备就绪后，投放盱眙龙虾苗种1150公斤。在养虾生产过程中，他积极参加市水产站、镇农经与农技服务中心举办的渔业科技示范户培训班学习，并多次到盱眙、兴化等地考察，学习龙虾养殖技术，并应用于生产实践中。他总结的养殖经验是：虾池投喂豆粕、玉米、小鱼等优质饵料；经常换水、使用生物制剂，始终保持虾池有充足的溶氧；安全用药，确保不发生病害。
功夫不负有心人。今年龙虾长势喜人。7月下旬，龙虾市场价格最高的时候，他抢抓机遇，适时上市大规格龙虾，两个月内销售龙虾2000多公斤，收入8万多元。
展望未来，汤如红满有把握地说：“随着龙虾养殖技术更加成熟，明年产量计划增加三成，有望实现效益翻番。”
